Saudações a vocês, meus amigos na página do canal. Hoje nos deteremos em mais detalhes sobre um vegetal tão saudável e acessível como a abobrinha. fora da segunda metade do verão, o que significa que as abobrinhas estão maduras. Se você nunca provou uma abobrinha bem preparada, não pode amá-la. Basta experimentar este gostoso uma vez, e você se esquecerá que abobrinha jovem é algo que pode ser ignorado.
Sim, você pode comprar abobrinha em qualquer época do ano, mas, deve admitir, recém colhida no jardim e ainda armazenando a energia dos raios do sol é uma excelente escolha.
Eu, quando eles começarem a cantar suas abobrinhas. Tento comê-los para uso futuro, mas nunca acontece. Hoje vou contar para vocês a receita que recebi da minha mãe, e ela da avó. E embora nos dias das nossas avós a abobrinha não fosse muito popular, esta receita enraizou-se na nossa família há muitas décadas.
E há explicações para isso: você não precisa ficar mexendo na cozinha por muito tempo. quinze minutos e todos estão alimentados - este é um conto de fadas para a amante de qualquer família. O preço é muito barato. Isso é muito importante em nossos tempos difíceis. Bem, o prato acabado parece bastante esteticamente agradável.
Como cozinhar
Abobrinha, prefiro levar só as novas, são mais macias, mais suculentas e a casca com caroço é tão macia que não dá para tirar.
Depois que lavei a abobrinha, e muito bem, você precisa secar. seque com pano ou toalhas de papel. Corte os rabos de cavalo e comece a cortá-los em anéis de 1-1,5 cm de espessura. Se você tiver abobrinhas muito pequenas, poderá cortá-las obliquamente, isso adicionará área ao vegetal.
Agora você precisa colocar o picado em um saco. ou qualquer recipiente hermeticamente fechado.
Adicione salsa picada e endro jovem ao saco para fatiar, o que você quiser, não é para todos. Lembre-se que o endro tem um aroma forte e supera o verdadeiro sabor da abobrinha.
Agora você precisa adicionar alho picado, açúcar, sal e pimenta preta moída. Pegue o último perfumado, não quente. Eu pingo o suco de um limão, mas não preciso. Agora amarramos o saco e misturamos o conteúdo através de suas paredes. Deixamos o conteúdo sozinho durante a noite ou de manhã à noite. De vez em quando você precisa se levantar e sacudir o saco.
Na saída temos abobrinhas marinadas muito saborosas e saudáveis em que não há uma gota de vinagre.
Este aperitivo é adequado para servir numa mesa festiva e como complemento do jantar: legumes cozidos, cereais.
Quanta comida levar
Para 1 kg de abobrinha jovem, você vai precisar de alguns produtos, cujo consumo praticamente não afeta o orçamento familiar. O mais caro financeiramente é comprar abobrinha, mas se você cultivou a sua própria em sua casa de verão, o prato sairá por um mero centavo. Então, para o peso de abobrinha indicado tomamos uma colher de sal, meia colher de chá de pimenta, você precisa levar um pouco de açúcar, uma colher de chá sem lâmina é mais do que suficiente, um pouco menos é possível. Pegue o alho a gosto, às vezes sinto falta de uma cabeça de alho, mas minha mãe gosta de colocar menos e pára nos 3-4 dentes. Meio limão (se disponível) e mais salsa. Eu tenho um pacote padrão.
Experimente essas abobrinhas e veja a receita mais saborosa!
