Estudos científicos recentes demonstraram que alguns tipos de cereais integrais são prejudiciais aos pacientes que sofrem de doenças crónicas. Nutricionistas têm chamado cinco cereais "contra":
1. Aveia. Mingau desta cereais populares, recentemente foi considerado "absolutamente útil", não deve comer mais vezes do que 2 vezes por semana, mesmo uma pessoa completamente saudável. O produto contém ácido fítico, que promove a lixiviação de cálcio a partir do corpo. Um elemento importante desta para muitos processos fisiológicos. Os pacientes com osteoporose, por exemplo, mingau deve ser completamente excluídos da dieta.
2. arroz branco. Papa de aveia este cereal é contra-indicada em pacientes com diabetes, porque aumenta os níveis de açúcar no sangue. Por experiência, os cientistas provaram que, se há pratos elaborados com arroz branco polido (e incluindo papa de aveia na água ou leite), mais do que 5 vezes por semana, o risco de diabetes em seres humanos é aumentada pela 17%. Também esta garupa "bate" nos rins, o que complica o seu trabalho e levando à formação de pedras.
3. trigo sarraceno. Anteriormente, a garupa também é considerado "útil a todos e em qualquer quantidade." Agora os nutricionistas recomendam fortemente para reduzir a quantidade de mingau de trigo mourisco na dieta de pacientes com insuficiência renal crônica e nas mesmas diabéticos já que o produto é capaz de aumentar o nível de de açúcar no sangue. Além disso, os médicos são aconselhados a limitar o uso de hipertensos trigo mourisco (comprovado que a sêmola contém rotinas que podem expandir vasos) e pacientes que sofrem de constipação e gaseamento.
4. painço. Este mingau é melhor não ter pessoas com a acidez do estômago alto, úlceras, gastrite e gota.
5. Barley. Pratos cevada e, em particular, mingau é melhor para remover a partir da dieta de mulheres grávidas e pacientes com problemas gastrointestinais. Este produto contém glúten, mas é absolutamente contra-indicado em pessoas que sofrem de flatulência e acidez do estômago.
Em geral, no entanto, a reconsiderar sua atitude para com o mingau de grãos inteiros deve ser todo, e, em seguida, alterar os seus próprios menus com base no histórico médico e status atual.
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