13 de janeiro de ucranianos celebrar Malanka e reunir no jantar de família na véspera de Natal. O que deve estar sobre a mesa 13 janeiro de antigas tradições ucranianas.
Em uma série de férias de inverno de Natal Ocupa um lugar especial 13 de Janeiro e 14 - Holidays Malanka e Basil. Vasil, 14 de janeiro - O Ano Novo Velho, que tem uma longa tradição e celebração cerimônias e datas de volta, mesmo tempos pré-cristãos. Na véspera do Ano Novo Velho, tradições populares celebrar véspera de Natal ou festa Malanka.
Nome Christmas Eve fala por si - sobre a mesa neste dia deve ser um alimento generoso, tem sido a amante preparou um jantar especial com uma abundância de alimentos. Acredita-se a tabela será mais generoso e mais rico esta noite, mais rico será o ano para os proprietários de casa. Devido ao fato de que o posto nos dias de hoje não se adere a, os pratos foram farto, carne, variedade. Descubra o que pratos tradicionalmente deve estar sobre a mesa na véspera de Natal.
1. generoso kutya
Assim como no
Svyatvecher, um Natal Eva kutyu preparado a partir de trigo, com a adição de frutos secos, mel, passas, nozes. Como cozinhar corretamente kutyu você aprende aqui.
2. tortas
Bolos com vários recheios têm sido centrais para a tabela de feriado. Na descrição de tradições populares afirmando que o proprietário preparado como tortas, meu pai escondeu dos filhos na mesa - este foi uma montanha de bolos sobre a mesa de férias. Pies pode ser cozido com vários recheios - carne, repolho, maçãs, ovos e verduras, etc... - ao seu gosto. Tradicionalmente, muitas famílias sob o bolo de Ano Novo Velho cozido com a felicidade - colocar uma moeda no bolo, que vai buscá-la, esperar um ano feliz. Esta tradição veio até nós desde os gregos, que no St. Basil assar um bolo com uma vasilopita moeda.
Como cozinhar um bolo coberto regiamente com cogumelos, frango e arroz, você aprende aqui.
Como cozinhar um bolo tradicional "com alegria" vasilopita, aprender aqui.
3. pratos de carne
Presunto cozido, caseiro salsicha, presunto, leitão assado, e assim por diante. D. Claro, é pouco moderna lingüiça caseira dona de casa make ou assados leitão. Mas você pode preparar deliciosas carnes grelhadas - Carne de porco fervida ou fazer kruchenyky ucraniano - enchidos, cozidos em molho - muito simples e delicioso.
Como cozinhar kruchenyky ucraniano com cogumelos e queijo achado aqui
Passo a receita passo para um presunto do feriado, você vai aprender aqui
4. Uzvar
bebida cerimonial de frutas secas, bem como o Natal, serviu durante muito tempo na véspera de Natal. Uzvara para caber vários frutos secos: maçãs, peras, uvas passas, ameixas, cerejas, damascos secos - o mais variedade de frutas secas, a mais rica e interessante para obter um sabor da bebida.
5. alfazema
Outro prato tradicional da culinária ucraniana, que é preparado pela anfitriã necessariamente para o Ano Novo Velho. Como preparar o preenchimento na descoberta casca de ovo aqui
6. dumplings
O que férias sem bolinhos ucraniano: com batatas, cogumelos, repolho, queijo cottage. Como cozinhar bolinhos deliciosos em Poltava, aprender aqui.
7. Borsch com rosquinhas
borsch tradicional ucraniana com rosquinhas - não apenas diários, mas também prato festivo que era indispensável e véspera de Natal. Como cozinhar borsch ucraniana com rosquinhas você vai aprender aqui.
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