Neste artigo vou discutir as características gerais de variedades duros e semi-duros que nos ajudarão a navegar a vasta gama e variedade desta feiúra.
O que é queijo? Qual é o seu benefício para o organismo? Como entender o que está escrito no rótulo?
E como você fazer uma escolha? E, claro, como verificar que nós trouxemos para casa?
queijo - É um produto altamente leite azedo feita a partir de leite pasteurizado com fermento e coalho de solução cloreto de cálcio 40%.
Ele é rico em proteína, gordura de leite, cálcio, fósforo, vitamina B, E, C, A, D, bem como elementos vestigiais: zinco, selénio, potássio, ferro, cuja concentração é maior do que no leite. Uma proteína que é rica em queijo, assimilado muito melhor do que a proteína de leite fresco.
Qual é a sua utilização?
- alto teor de energia dos prolonga produtos a sensação de saciedade por um longo tempo;
- no queijo contém o aminoácido triptofano, que está envolvida na síntese de serotonina a hormona, o que por sua vez melhora o nosso humor;
- Devido ao grande contribui proteína para a massa muscular construir e permanentemente satisfaz a fome;
- vitaminas do complexo B e magnésio melhorar o nosso sistema nervoso;
- Além disso, melhora o funcionamento do tracto gastrointestinal.
Que a procurar ao comprar:
Como parte de um bom queijo não devem ser qualquer óleo vegetal (óleo de palma, óleo de coco), proteínas de origem vegetal. Evitar o queijo, em que a composição tem uma agentes aromatizantes e corantes, espessantes e estabilizantes.
O rótulo deve dizer "queijo", olhar com cuidado, especialmente no que está escrito em letras pequenas na colagem. O produto é rotulado de "produto de queijo", "produto de queijo", "queijo" e outros não tomar.
Um armazenamento mais prolongado sobre a embalagem (1 mês) - em consequência da presença de vários aditivos no queijo.
cor queijo deve ser uniforme, bem como a sua consistência na aparência. cor desigual e muito brilhante (excepto as variedades para as quais é típico) - um sinal claro de excesso de corante.
Um queijo que comprou?
Quando os dedos pressionando o queijo, uma grande quantidade de um óleo - contém gordura vegetal;
Se você dobrar uma fatia fina de queijo à temperatura ambiente e na curva vai rachar - há uma parte de leite em pó e gorduras vegetais;
Sob a influência da luz solar é um produto natural é suave, perdendo sua elasticidade e ex "Vegetação", pelo contrário, será apertado (pode rachar) e na superfície da banda de rodagem larga gotículas de gordura.
Se você deixar cair algumas gotas de iodo na fatia de queijo - azul na cara, então uma parte do amido.
Proteger a saúde e comprar bons produtos.
Eu ficaria grato por "polegar para cima👍". Obrigado pela sua atenção.
P. S. Se você tem pressão alta, você pode se familiarizar com uma série de regras para a sua normalização (artigo "As regras básicas do hipertensiva").
