Cada novas recomendações sobre nutrição mais alto grito sobre o benefício e prejuízos de alimentos vegetais carne vermelha. Com a carne vermelha nem sempre é clara.
porco cinzento-rosa delicada é considerada uma carne vermelha.
O sangue transporta o oxigênio devido à hemoglobina. Esse oxigênio é muito necessário para os músculos, de modo que os músculos interior tem um oxigênio "zapasatel", que é chamada mioglobina. Ele é vermelho como a hemoglobina no sangue. Em um monte de mioglobina carne de porco, por isso é considerado uma carne vermelha. Porcos, bem como vacas pertencem ao gado.
Com gansos e os patos toda a volta. Esta carne branca.
Gansos e patos podem voar e eles têm gordura corporal pesado. Para voar com o corpo, você precisa de músculos peitorais poderosos. Existe uma grande quantidade de mioglobina. Portanto, gansos de peito patos com mais vermelho do que o de galinhas com perus. Mas oficialmente eles são considerados carne branca.
Bem, então você pode ter-se imaginado. Qual é a cor da carne de pernas em frangos com perus? É isso mesmo! Eles têm carne escura com um monte de mioglobina. Porque galinhas para perus são movidas devido aos músculos das pernas.
confusão interessante, certo?
