Um dos mais pedidos frequentes para mim - para dar mais conselhos sobre estilos de vida saudáveis e nutrição.
Então aqui está o meu conselho e, se quiser, consulta médica - comer mais brócolis.
Este repolho tem propriedades muito originais: tem substância sulforafano que elimina danificar a partir de produtos finais da glicação (KGHG).
Sobre produtos finais de glicação, que são agora referidos como quase o principal fator no rápido envelhecimento, Eu já escrevi.
E como lidar com eles apenas um punhado: não para fritar, o uso de limão, ervas e alimentos com sulforafano (E há muito poucos, e eles são - diferentes tipos de repolho).
Há uma sutileza: sulforafano em brócolos formado em contacto com o ar. Portanto, antes de cozinhar é necessário ter quebrado em pedaços de stand repolho à temperatura ambiente durante cerca de uma hora. E então você pode cozinhar para um casal, embora existam fãs existem bruto. Chew brócolis deve ser com muito cuidado, novamente devido à natureza da assimilação de sulforafano.
🥦 O sulforafano útil mais? Ele é capaz de retardar e até prevenção do crescimento de tumores (Link trabalho científico), reduz a inflamação, e também é muito eficaz na prevenção de ambos os tipos de diabetes.
Sei que muitas pessoas que não podem comer brócolis por causa da amargura. Eu sempre me perguntei, talvez, nenhuma amargura especial que eu não senti-lo. Mas os cientistas então descobriram que a coisa toda em genética. Há um gene especial TAS2R38, que existe em duas versões - AVI e PAV. Se uma pessoa AVI, não é muito sensível a amargura, pode comer com segurança brócolis, beber café. E se PAV - estes produtos, vai parecer muito amargo.
Se a mãe eo pai passou duas variações do gene, mas a sensibilidade a este gosto é média.
🥦 Além de brócolis, sulforafano é na cor, repolho, couve-rábano, agrião. Mas brócolis-lo mais.
Não há necessidade de ter este couve todos os dias, mas duas ou três vezes por semana é benéfico.
O seu médico Pavlova
