Na maioria dos saladas receitas utilizadas como enchimento maionese. Claro, porque com tudo acaba muito mais saborosa. Agora, no entanto, muitas pessoas não usar maionese ladrão, porque se você olhar para ele, você pode entender que o uso de zero, mas as calorias muito. Portanto, agora é moda para fazer maionese em casa. Por exemplo, muito saboroso maionese Francês obtido na gema de ovo. E se você postá-lo na preparação do molho casa em vez de ovos, você pode usar qualquer tipo de líquido com alto teor de proteína. Isso é apenas onde leva?
Eu quero que você recomendar uma maionese magra receita sem ovos e leite! Como uma proteína líquida usaremos akvafabu! Basta não ter medo, ele não exterior líquido, que vale uma fortuna. É um líquido que resta depois de cozinhar feijão. E então, novamente, você não tem que cozinhar lentilhas, ervilhas ou feijão. Usaremos o líquido dos feijões enlatados. Que é onde você está-lo ir? Claro, derramado na pia! E acontece que você pode cozinhar de seu funk magra maionese, o que não é inferior em seu sabor do que o produto nas gemas de ovos!
Akvafaba perfeitamente chicoteado e, a partir dele, podemos cozinhar grande merengue marshmallow ou mesmo! Vamos cozinhar um delicioso branco de neve maionese, que eu tenho certeza, será seu convidado favorito e frequentes sobre a mesa! De qualquer forma, este maionese é muito mais saborosa e mais inofensivo do que a loja!
receita de maionese sem leite e ovos
Você vai precisar de:
- salmoura de feijão ou ervilha - 150 ml;
- óleo de girassol - 300-500 mL;
- açúcar - 1 colher de chá;.
- sal - ½ colher de chá;.
- mostarda - 1 colher de chá;.
- suco de limão ou vinagre - 1 colher de chá;.
- suas especiarias favoritas.
preparação:
Vou avisar que a maionese é muito mal batido se utensílios ampla ou devido ao fato de que os componentes estão em diferentes temperaturas. Podyschu alguma capacidade, para ser ligeiramente mais larga do que o misturador de imersão (dois centímetros), em casos extremos, levar o frasco do quarto normal. Todos os produtos, retire da geladeira com antecedência.
Despeje a salmoura em um recipiente de feijão, adicione o suco de limão, açúcar e sal. Bata produtos em alta velocidade por alguns segundos. Agora liquidificador necessidade de velocidade um pouco menor, e, ainda mexendo produtos, é necessário para derramar uma fina corrente de óleo de girassol. Maionese é chicoteado melhor se a pluma de petróleo vai ser realmente bem. Também, desde que você evite a obtenção de um produto de amargura. Adicione a sua especiarias favorito, maionese e continue mexendo até que a consistência desejada - 5-7 minutos.
Se a salmoura legume pouca proteína, a maionese será aguado, então você vai precisar adicionar um pouco mais de manteiga. A maionese resultante deve ser armazenado sob a tampa fechada na geladeira por não mais do que uma semana.
Veja como é grande, por causa do produto que costumamos jogar fora, você pode cozinhar uma deliciosa maionese, enquanto tudo isso sem o uso de ovos ou leite. O molho fica branco puro, arejado e luz - a mais-lo em saladas e petiscos favoritos. Como uma especiaria você pode usar cúrcuma (que mudar um pouco a cor do produto final), pimenta preta ou vermelha, alho seco. Você pode adicionar maionese endro picado ou quaisquer outras ervas. Eu aconselho você a primeira preparar o molho para minha receita, e depois experimentar com aditivos. Tente delicioso!
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
