Agora, o queijo que você pode comprar em qualquer supermercado, e uma variedade de itens, qualidade, ea preços diferentes. Mas eu fazer o queijo em casa, e verifica-se que é muito mais saborosa do que a compra. E, claro, é feita a partir de ingredientes naturais, o que significa que as compras muito mais útil!
Mais barato e mais saboroso queijo que você não vai encontrar!
Mas não tinha estado em uma gama tão grande de lojas queijos. E nossas mães e avós cozidos-lo sozinho. E o mais importante, não há nada complicado no processo de cozimento em tudo. E os fãs irão apreciar todo o queijo natural é apreciada, porque comer inofensivo comida, você pode manter sua saúde para os próximos anos.
Você vai precisar de produtos lácteos naturais e sempre frescas. Claro, muito melhor comprá-los de indivíduos, ou talvez alguém ainda tem a sua própria fazenda! Esta é a maneira em tudo!
receita queijo cottage
Você vai precisar de:
- Leite - 1 litro;
- coalhada - 1 kg;
- manteiga - 60 g;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;.
- Sal - 1 colher de chá
preparação:
Primeiro você precisa para cortar a coalhada. Você pode fazer isso manualmente, garfo, e é melhor para esfregá-lo através de uma peneira. Depois disso, coloque o leite no fogo e esperar por ele para ferver. Assim que a espuma, adicione todo o queijo cottage leite. Interferir espátula de madeira melhor plana para queijo cottage não se queima para o fundo da panela. E você precisa se esquivar do fogo para o menor, ou queijo cottage não teve tempo para aquecer, e imediatamente começa a derreter, mas, nesta fase, é impossível evitar. Aquecimento da coalhada, que removê-lo da acidez. Melhor utilização dos pratos, que definitivamente não vai ser queimado.
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Do fogão não vai embora. Aguardar até que os separa do soro do leite, não permitindo que a massa a ferver e remover imediatamente panela do calor. Cobrir o pequeno coador com gaze e esticar a massa. Para vidro de soro rapidamente, é possível interferir com a massa da espátula. Deixe o queijo a escorrer por cerca de 30 minutos.
Em queijo Strained você precisa digitar o óleo, o bicarbonato de sódio, sal e uma boa mistura.
Agora, novamente colocar peso sobre um pequeno incêndio, mas para isso você precisa construir uma pequena estrutura. Despeje em uma panela grande de água, coloque no topo de utensílios de metal, e colocar todo o queijo cottage. Normalmente quando cozinhar adicionar outro ovo, mas você pode fazer sem ele. Soda vai fazer um monte de muito mais elaborado e porosidade. Durante o aquecimento da coalhada, o qual na parte inferior de pratos, derrete e torna-se líquida, portanto, é necessário agitar a massa, de modo que seja uniformemente fundido e não para queimar. Queijo de derretimento precisa 20-40 minutos. Tudo depende do tamanho do fogo, e sobre a qual a consistência de queijo que você deseja alcançar no final. Não interfira com o tempo, mas para dar algum tempo para as camadas inferiores tiveram podplava.
Quando a massa torna-se difícil para interferir com as pás começam a inclinar-se cordas finas é tempo para terminar o processo de fusão. Desligue o fogo, e recarregar a massa de qualquer forma, o que você tem. Pré Cubra o molde com película aderente, assim você pode facilmente obter o queijo. Você também pode usar uma forma de silicone, é muito mais fácil para obter o produto acabado. Retire a massa na geladeira ou na varanda, se está frio, e deixar solidificar.
voltas queijo incrivelmente arejado, perfumado e delicioso. Ele pode ser facilmente cortado em fatias e até mesmo esfregar na terochke. Se você quiser adicionar sabor ao prato, você pode usar qualquer ervas e especiarias para a preparação pode ser colocado em um monte de pouco queijo de ovelha.
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