Deliciosa sopa de galinha - o que poderia ser mais delicioso, saudável e útil! Muito boa razão de que muitas pessoas não gostam de comer a primeira refeição no caldo - é o melhor alimento para o estômago em primeiro lugar. O que o torna tão útil?
A sopa de galinha - um prato que as pessoas têm usado há muitos anos para colocar até mesmo o gravemente doente a seus pés. Ele acelera a sua recuperação, ajudando a melhorar o humor e bem-estar. Mas, recentemente, tornou-se não apenas um pouco de informação sobre o uso do caldo, mas alguns se tornaram verdadeiros inimigos dos pratos. Às vezes até mesmo escrever que a sopa - não é nada além de um capuz cadáver. O que um pesadelo, como o geral é que você pode escrever! Muito provavelmente, ele escreve uma dieta de alimentos crus adeptos, vegetarianos e vegans. Claro, ninguém discute que o consumo de frutas e vegetais frescos - uso contínuo, apenas o melhor para usá-los na estação de amadurecimento. Mas o caldo é útil a qualquer momento do ano!
Mas ainda assim, sobre os perigos de caldo de falar na sua maioria jovens. Eles não têm experiência suficiente, que não dar-lhes a oportunidade, com sabedoria, para falar de forma mais ampla e adequada.
Quais são os benefícios da sopa de galinha?
Quando cozido frango ou outras aves, a água sai da carcaça do zinco. Ele aumenta a imunidade, estimulando as funções de proteção do corpo. E o zinco no caldo já é capaz de normalmente ser absorvido pelo organismo.
Além disso, a sopa também recebe cisteína - um aminoácido que ajuda a neutralizar e eliminar as toxinas do corpo, que ocorrem no corpo, durante ou depois de uma doença. Não são apenas palavras, mas os fatos repetidamente confirmado por cientistas.
Muito útil para usar o caldo no período de outono-inverno-primavera, quando no meio da temporada de gripe, SARS e resfriados. E, de fato em qualquer outro momento, se é necessário aumentar o sistema imunológico, você precisa comer sopa com caldo de galinha. Se a sopa - não é seu, você pode simplesmente tomar uma sopa de uma caneca.
O caldo é útil para pessoas que têm uma acidez gástrica reduzida. Além disso, o caldo deve ser consumido em doenças do intestino, bem como alguns transtornos mentais, incluindo autismo, esquizofrenia, depressão, etc.
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Como escolher a ave certa para o caldo?
É claro que eu estou mais impressionado com o caldo de galinha. Eu o amo muito desde a infância. Mas também é muito bom caldo obtido a partir de peru. O caldo é muito útil, especialmente os kiddies e idosos, desde a codorna. É possível cozinhar um prato de aves selvagens - perdiz ou lira. Mas eles teriam que produzir o seu próprio ou comprar de caçadores.
Quanto às aves, que são vendidos em lojas - carcaças, asas, pernas e outras peças, claramente, não há nenhum benefício a partir deles. Além disso, eles bombeado para a melhor água de sal para aumentar o peso, e na pior das hipóteses - nem sei o que os produtos químicos, mas às vezes carne de aves cheiros de drogas. Então, comprar um frango pesando um quilo, e após o cozimento é quase nenhuma metade. Portanto, tudo o que passou no caldo! Mas é aí que ele tomou - uma pergunta que não tem resposta.
Se você estiver indo para comprar um birdie no mercado de proprietários privados, em seguida, dar preferência a frango magra ou perus. Então, mais provável que o produto não está sujeito a qualquer injecção. Mas a opção mais ideal - para comprar uma "instância" ao vivo, e seu próprio açougueiro. Então você definitivamente não será o medo de que a carne é algo que agita.
O que pode ser adicionado ao caldo?
Por 1 litro de caldo de carne, eu recomendo tomar 100 gramas de salsa e aipo. Em vez de sal é melhor usar o mar, e ele vai ser suficiente apenas 1 colher de chá por 1 litro de caldo. Claro, se você comer alimentos sem sal, este é bastante aceitável. Mas se um pouco de sal a - nada terrível não é. carne cozida também é muito bom jantar para toda a família. Então, comer a sopa na saúde, mas apenas o direito Pegar um pássaro, para não ficar mal em vez de bom!
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