Antes de prosseguir para a preparação de pratos, lemos cuidadosamente a lista de ingredientes. Em algumas receitas normalmente escrever, digamos, "Tome um copo de farinha e uma colher de chá de sal", em outros, todos calculados em gramas, que às vezes até desconfortável. Eu, como muitas mulheres com grande experiência culinária e experiência, é quase toda tomada no olho. E para ajudar cozinheiros novatos querem dar folha de fraude para ajudar a calcular o peso de um produto específico sem o uso do dispositivo de medição.
Peso de produtos nas colheres!
Uma colher de sopa de volume é de 15 ml de chá, - 5 ml. Em uma colher de sopa de vidro facetado 16, e de 1 L, 4 colheres de sopa. e 2 colheres de sopa
Medição nos copos!
Um vidro facetado é de 240 ml. Por conseguinte, a metade do vidro - 120 ml, 1 / 4-, etc. 60 ml
É importante ter em mente que todo o volume de provisões na mesma quantidade, variam em peso, e é muito complicar o processo de medição. Por isso, é necessário recorrer a medidas especialmente estabelecidos de produtos de peso. Então você não pode dar errado com o uso de ingredientes na preparação de seus pratos favoritos.
Por exemplo, farinha de vidro pesa 160 gramas, ao mesmo tempo que ligeiramente compactadas, em seguida, libertada e 200 g de peso de farinha peneirada no vidro é 120-130 g
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uma proporção de peso e volume dos produtos
Eu sugiro que você um pouco de folha de fraude, a partir do qual você vai aprender o que é o peso do produto, medida pelo colheres e copos.
farinha
necessidade capacidade de farinha de enchimento com uma colher.
No 1o. - 160 g de farinha, uma colher de sopa - 10 g, em 1 colher de chá - 3 anos Um peso semelhante em amido e cacau.
levedura seca
Em uma colher de sopa 10 g de produto.
sal
Grosseiro em 1 colher de sopa. - 360 g, a moagem fina - 400 g, 1 colher de chá sem lâminas - 7d com gorochkoy - 10 g, em 1 colher de sopa com slide - '30
açúcar
No 1o. - 200 g, 1 colher de sopa com gorochkoy - 25 g, em 1 colher de chá com corrediça - 7 g
mel
Mel capacidade de enchimento é necessário com a ajuda de uma colher. Em uma colher de chá - 12 g, em 1 colher de sopa - 35 g em 1 colher de sopa. - 320 g de mel.
leite
No 1o. 200 g, 1 colher de sopa - 20 g, em 1 colher de chá - 5 g
óleo
No 1o. 240 g laje. óleo, e uma colher de sopa - 15 g; em 1 colher de sopa. - 200 g de alongamento. óleo.
gelatina
Em uma colher de sopa 10 g de produto, gelatina vendido num pacote de 14 g.
soda
No 1o. 200 g de hidróxido de sódio em 1 colher de sopa - 25 g, em 1 colher de chá sem gorochki - 17 g, gorochkoy - '12
vinagre
No 1o. 200 g, 1 colher de sopa - 20 g, em 1 colher de chá - 5 g
frutos secos
Em partículas de formar um artigo. para 150 g
nozes
Um copo:
- pinhões - 140 g;
- amendoim - 175 g;
- nozes - 165 g;
- - 160 g de amêndoas
No 1o. Raisin 190 g e 170 g de sementes de girassol.
bagas
No vidro:
- framboesa - 180 g;
- groselha - 155 g;
- Mirtilo - 200 g;
- arando - 145 g;
vidro
- Trigo mourisco - 210 g;
- Pshenko - 220 g;
- Cevada - 230 g;
- macaco - 200 g;
- arroz de grão longo - 200 g;
- Rodada - 210 g
vegetais Peso / frutos de tamanho médio:
- maçã - 90 g;
- Peach - 85 g;
- Pear / laranja - 150 g;
- Alperce - 40 g;
- drenando - 30 g;
- couve - 2-3 kg;
- Rabanete - 20 g;
- cenoura / cebola - 75 g;
- pepino / batatas - 100 g;
- Beringela - 200 g
Claro, absolutamente qualquer cozinhar ou hostess vai facilitar muito a preparação de habilidades culinárias determinar o peso necessário para refeições sem ter de pesos de mão, mas apenas usando os materiais à mão objetos. dicas coletar e truques ao longo dos anos, e gravá-los em um caderno separado. Talvez muitos vão dizer, "O que o faz, se é tudo o que você pode encontrar na Internet?". Mas muito mais fácil será, se você não tem nada para procurar na rede global, e só terá de abrir rapidamente o tetradochku "mágica" e cozinhar a sua refeição favorita foi delicioso! Pessoalmente, eu tenho esse notebook é muitas vezes contribui para fora!
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/stakany-i-lozhki-vmesto-vesov.html
