Hoje, eu sugiro que você cozinhar cavala no forno. Este peixe vai incrivelmente deliciosa, graças à sua própria gordura e temperos. Top formou uma crosta de ouro e a carne no interior permanece suave e macio. Em geral, todos os produtos de peixe que eu como a cavala. Em primeiro lugar, parece mais carne do que peixe a gosto. Em segundo lugar, esta carne tenra e saborosa gordura e peixe rico em vitaminas, especialmente a vitamina D e vitamina B12, como ainda de potássio, iodo, flúor, fósforo, sódio e manganês.
Basicamente, o peixe cozido em folha, mas ele pode ser feito com êxito no braço, ou mesmo decomposto carcaça em uma assadeira, colocado por pergaminho. Para sdabrivaniya você pode usar suco de limão, bem como legumes e condimentos. Eu realmente gosto da combinação de cavala com alho e páprica, portanto, apresso-me a compartilhar com vocês minha receita favorita. cavala cozida com alho e páprica - é apenas algo! Pode ser servido com qualquer prato lado completamente, pelo menos para o jantar, mesmo em feriados. Simplesmente Yum!
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receita
ingredientes:
- cavala - 2 carcaça;
- Sal - 1 colher de chá (menos possível);
- Alho - 3 dentes;
- pimentão - 1 colher de chá;
- óleo de oliva - 2 colheres de sopa.
preparação:
I comprar peixe fresco congelado. Cor que ela deve ser uniforme, os olhos não são maçantes, é desejável para verificar também as brânquias - eles vão ser vermelho em um produto de qualidade.
Descongelar o peixe, limpe as aletas em e todas as vísceras. Lavar com água corrente, em seguida, dividir cada carcaça sobre os filetes.
O alho pode ser moído como você gosta, usando chesnokodavki ou dentes friccionada com um ralador. Misturar juntamente o óleo de oliva (em princípio, pode tomar qualquer outro vegetal), sal, alho, colorau, e agita-se bem.
Os resultantes vestir graxa filete de peixe (as folhas 4 partes). Embrulhe em peixe de plástico envoltório ou pergaminho, e coloque no frigorífico não seja inferior a duas horas. Se você tiver tempo, você pode segurar o peixe na geladeira por 4 horas. Aqui, será mais do que marinar, muito melhor e mais saborosa obter o seu prato.
Cobrir a assadeira com pergaminho. Eu não recomendo folha obscura porque às vezes falha e pode pescar prizharitsya. Aqueça o forno a 220 graus e assar o peixe durante 15 minutos. Se você quiser, você pode perfeitamente colocar o peixe em um saco de cozimento, ou envolvê-la em papel alumínio e, em seguida, colocar para fora em uma assadeira. Só que neste caso não vai ser de ouro.
Cavala pronto retirar do forno e servir com qualquer prato. Seria o arroz melhor cozida ou purê de batatas. Embora seja possível apresentar uma cavala cozida com algumas saladas simples. Por exemplo, as folhas muito saborosos com "mimosa".
Com a receita que você pode experimentar. Por exemplo, você pode assar uma cavala em uma cama de batatas e cebolas. Neste caso, as batatas devem ser cortadas em círculos finos, anéis de cebola meio, e um pouco prisolit legumes. Colocar sobre a folha primeiros vegetais em uma única camada, e na parte superior do peixe. Em fatias de limão cavala colocar, folha de envoltório e cozinhar no forno por 15 minutos a 190 graus. Em seguida, delicadamente expandir folha de limão remove, prato e leve ao forno por 10 minutos a 220 graus.
Apesar de um gosto impressionante de cavala cozida, eu não recomendaria para comer um prato para pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal, afinal de contas, este peixe muito gorduroso.
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/zapekaem-skumbriju-s-paprikoj-i-chesnokom.html
