Em 2017 foi publicado modelo MIND-alimentação, que visa ajudar a manter uma mente clara e uma boa memória para a velhice. Seus desenvolvedores têm a certeza de que em estrita conformidade com as recomendações da dieta o risco de desenvolver a doença de Alzheimer reduzido em 55%.
Autores produtos MENTE-dietéticas são divididos em 15 categorias. Os primeiros 10 devem ser incluídos na dieta diária: Carnes, aves, peixes, feijões, nozes, grãos integrais, legumes, ervas, frutas, azeite e vinho tinto. Últimos 5 categorias - está na lista negra. Ele inclui alimentos que devem ser evitados ou pelo menos muito restrito.
5 produtos indesejados
1. carne vermelha
Cientistas da Universidade de Leeds no Reino Unido publicou um estudo que descreve o efeito do consumo de carne vermelha sobre o cérebro. Há 17 anos que assistiram 30.000 pessoas cuja dieta consistia principalmente de carne vermelha. O resultado da pesquisa chocado. Fãs de porco e carne estavam sofrendo de câncer colorretal (a derrota de vários departamentos do intestino grosso) por 74% mais prováveis do que aqueles que se limita a este produto.
Você deve saber que ele está localizado nos sinais básicos intestino enviados para os centros cerebrais. Assim, qualquer doença, inflamação, infecção e do intestino disfunção prejudicar o sistema nervoso central.
2. queijo duro amarelo
De acordo com pesquisadores americanos da Universidade de Michigan, queijo amarelo é altamente viciante, como drogas. Tal como acontece com as drogas, age sobre as mesmas áreas do cérebro, despertando sensações agradáveis. É por isso que muitas pessoas não podem dar-se os pedaços saborosos.
Além disso, queijo amarelo é muito rico em calorias. Beber em grandes quantidades leva à obesidade. Cientistas da Universidade de Cambridge relataram que o excesso de peso - a causa de demência (adquirida demência) e envelhecimento acelerado do cérebro, como resultado de que há graves cognitiva violações.
Além disso, mesmo famoso gouda ou queijo emmental fornecer o corpo com um grande número de colesterol Oxy-LDL. Esta forma oxidada de "mau" colesterol que se acumula no interior das artérias. As paredes espessas e pequenas lúmen do vaso - a principal causa de aterosclerose e acidente vascular cerebral.
3. margarina
Anteriormente, pensava-se que a margarina é a fonte de ácidos gordos insaturados, necessário para o funcionamento do corpo. Isso é um mito. Na produção de gorduras insaturadas margarina ficar saturados, aumenta a formação trans. O excesso de tais compostos no corpo causando aterosclerose cerebral. Em artérias de casca interiores colesterol depositados, oclusão vascular ocorre.
Comer leads margarina para a obesidade, diabetes e acidente vascular cerebral, o risco de aterosclerose um aumento de 10% em relação à utilização da mesma quantidade de manteiga e mesmo suína gordura.
4. Rápido alimentos fritos alimentos e
Cientistas da Universidade de Canberra, na Austrália, estudaram o efeito de fast food na saúde. Os resultados mostraram que este alimento tem um grave efeito sobre o cérebro. Homem comer "fast food" mais de uma semana, confrontados com determinados problemas de raciocínio espacial e concentração. Ele alterações irreversíveis ocorrem no cérebro, o funcionamento do hipocampo se deteriorou, ou seja, a área do cérebro que é responsável pela formação de emoções, fortalecimento de memória, nomeadamente a sua transição de curto prazo para a longo prazo.
Além disso, os produtos contendo gordura - a causa da obesidade, que, como mencionado anteriormente, faz cérebros mais velhos. gorduras trans perigosas frituras e fast food desenvolver aterosclerose.
Em produtos de alta temperatura assar contendo amido (batatas fritas, milho frito e tostas, bolachas, biscoitos) acrilamida, um carcinogéneo formado. Esta substância provoca o cancro, as cargas do sistema nervoso e aumenta o risco de acidente vascular cerebral.
5. Açúcar e doce
Pesquisadores da Universidade de Medicina de Boston estudaram o efeito de alimentos açucarados sobre o cérebro. Descobriu-se que os doces são prejudiciais para o cérebro. açúcar elevado no sangue destrói a memória, especialmente a curto prazo. Isso aumenta o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. O uso de glicose em grandes quantidades leva ao envelhecimento prematuro - a vida humana é reduzida em cerca de 15 anos.
Especialmente preocupante é o facto do consumo a longo prazo de alimentos açucarados pode conduzir a consequências graves, tais como a demência.
No entanto, deve ser entendido que isso só acontece quando o abuso de doces. OMS recomenda não comer mais de 5-7 colheres de chá (30-35 gramas) por dia. É necessário calcular e ter em conta todo o açúcar contido em alimentos consumidos por você.
Uma quantidade moderada de hidratos de carbono saturados do corpo com energia, o que é necessário para o seu funcionamento. Além de açúcar, seguro para a saúde pode ser obtida a partir do verde dos vegetais frescos, frutas e mel.
