Para evitar problemas com a memória e da fala em pessoas com mais de 60 anos de idade será o consumo freqüente de cogumelos, escreve med2.
Cientistas da Universidade Nacional de Singapura analisaram dados sobre dieta e estilo de vida, mais de 600 chinês.
Os participantes foram monitorados 2011-2017. Sua dieta no período de estudo foram incluídos cogumelos. Todos eles eram um exame constante e testes cognitivos.
Descobriu-se que nestes testes os melhores resultados mostraram aqueles que consome semanais mais de 300 gramas de cogumelos. Assim, o uso de mais do que duas porções de cogumelos por semana reduz as possibilidades de desenvolver problemas cognitivos (demência) em 50%.
O que é demência?
Esta síndrome de déficit cognitivo devido a danos cerebrais orgânicos. A frequência de demência aumenta com a idade.
Os cientistas acreditam que tal resultado a é possível graças à Ergotioneína único (Ergotioneína), que está contida nos cogumelos. Ergotioneína considerado um agente antioxidante e anti-inflamatória, que as pessoas não podem se desenvolver por conta própria.
Entre os fungos que o contenham substância útil, os cientistas chamada cogumelos, cogumelos de ostra, shiitake.
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