alimentos fermentados (iogurte, iogurte, fermentada cozida leite, iogurte, leite coalhado, acidophilus) geralmente tem um efeito muito positivo. Mas qual deles é mais útil para o nosso corpo? Entendemos!
Qualitativos produtos lácteos naturais (por exemplo, iogurte e quefir) são úteis. Eles devem ser fresco e isento de gordura, sem a adição de conservantes, corantes, fragrâncias, emulsionantes, agentes espessantes, agentes, seu sal, eos vegetais edulcorantes.
melhorar a imunidade
Kefir e iogurte, de acordo com muitos nutricionistas, são úteis para quase todos, exceto pessoas com lactase falha (quebra de enzimas, o processamento de leite e produtos dos mesmos) e, no caso do indivíduo intolerância. Acredita-se que mais de um terço dos ucranianos sofrem de deficiência de lactase, mas muitos deles são bastante adaptado a este estado.
O que é mais útil para a saúde: kefir ou iogurte / istockphoto.com
de imunidade
Kefir e iogurte é especialmente bom e benéfico efeito sobre o trato gastrointestinal, de forma rápida e permanentemente normalize seu trabalho, apoiar a microflora intestinal úteis, melhorando assim Imunidade.
A 2-4 quilos de bactérias intestinais (conglomerado), alguns cientistas são geralmente considerados em separado... corpo têm um impacto importante sobre o corpo. Verificou-se que, mesmo no DNA e RNA de células humanas dentro dos micróbios intestinais influenciar fortemente. diferentes espécies bacterianas representados lá, muitas centenas de espécies, algumas Lactobacillus variantes em diferentes pessoas parecem quase 2.000. E as estruturas neurais no intestino muito mais do que no cérebro.
O que é mais útil para a saúde: kefir ou iogurte / istockphoto.com
Quando, a quem e quanto
Coma kefir e iogurte pode e deve ser todos os dias ou várias vezes por semana a uma dose de 1-2 chávenas (300-400 ml) por dia. Você pode fazê-lo, e em tempo de pequeno-almoço e para o jantar, e depois do jantar, quando é conveniente. Esta é a melhor comida lanche amigável para a noite, se dormir no meio de um súbito apetite.
contras
- Algumas pessoas parecem tolerar iogurte, ingerido pela manhã. Bebido na noite, às vezes pode causar inchaço, gases excessivos. Muitas vezes, porém, isso é evidência de uso pesado do produto para o benefício do corpo. Portanto, essas consequências do uso do kefir e iogurte, se o sentimento de tolerância, deve ser tomado como positivo. Pela manhã, o inchaço deve ir.
- De longo prazo de alta dose kislomolochki paradoxalmente pode suavizar os ossos, e cálcio, ao mesmo tempo pode ser atrasado, onde não é necessário. Portanto, o abuso deste produto, também não vale a pena, tudo é bom com moderação.
Os extras
- Há uma visão alternativa de alguns cientistas, que kefir ou iogurte, bêbado na noite, não mostrado pessoas com obesidade, Ele provoca um aumento aumento dos níveis de insulina no sangue, que por substâncias quarteirões vire queima de gordura no corpo.
- Os mesmos pesquisadores observam que esta não é todo mundo, as características individuais de metabolismo em indivíduos diferentes podem diferir materialmente.
- Na parte inferior da descarga ou curto prazo dieta para perda de peso é recomendada até um litro ou mais de iogurte por dia.
- alimentos fermentados contribuir para baixar a pressão sanguínea pode complicações de hipertensão, por conseguinte, profilaktirovat (ataque cardíaco, acidente vascular cerebral).
- Há evidências de que eles também têm prevenção da diabetes.
O que é mais útil para a saúde: kefir ou iogurte / istockphoto.com
A popularidade do kefir
Na minha opinião, kefir nos territórios da CEI é preferível, porque ele tem uma história muito mais longa e tradição do uso de todas as faixas etárias. Desde que eu tenho o iogurte revista. Quanto menos ele tem a vida útil, o produto está "vivo". Se o iogurte é não mais do que sete dias a partir da data de fabrico encaixar (tal como indicado na embalagem, o melhor é os recipientes de vidro) - teoricamente deveria ser melhor e mais útil. Beba-o melhor no primeiro dia após a fabricação.
Comércio on yogurt
Quanto iogurte - eles são muito comercializado e equipado com uma publicidade agressiva e intrusivo. Isso, você vê, pode causar dúvida razoável. O iogurte é frequentemente presentes edulcorantes e outros aditivos são enumerados no início do material.
bebida de leite fermentado feito em casa, vai ter ainda mais benefícios para o corpo, desde que seja preparada a partir de qualidade perfeita baixo teor de gordura (1-2,5%) leite e escrupulosa observância cheio de tecnologia nacional cozinhar. Nas farmácias vendeu uma grande variedade de entradas. Leia sempre a sua composição e siga rigorosamente as recomendações.
O que é mais útil para a saúde: kefir ou iogurte / istockphoto.com
Como armazenar para o bem maior
Os componentes mais importantes de produtos lácteos fermentados são proteínas e cálcio em seus níveis de estas bebidas sempre alta.
Total de todos os vários componentes de produtos lácteos mais de mil, muitos não são totalmente conhecidos.
Guarde na geladeira e loja de iogurte de abertura, e caseiro iogurte é aconselhável não mais de um dia. Geralmente é melhor usá-lo nas primeiras horas para o máximo benefício.
Diversificar a abundância de bebidas lácteas domésticos pode literalmente ao infinito, adicionando-ervas verdes, pepinos, morangos, frutas, legumes, melhor triturado ou moído na forma de purê.
O que pode ser adicionado ao iogurte
Muitos nutricionistas defendem frutas vermelhas multi-aditivo no iogurte. Mas não faz uma miscelânea, apenas um ou dois ingredientes e perto, por exemplo, dois tipos de groselhas (preto e branco), além de pêra maçã, damasco, ameixa plus.
A última combinação é recomendada para a constipação. Sempre útil adicionar o farelo bebida láctea. O farelo pode neutralizar o efeito spirtosoderzhaniya no kefir e reduzir o acesso ao corpo "kefir" colesterol. Diz-se que o teor de álcool no kefir é insignificante, por isso é mostrado e os idosos, e crianças.
Para reduzir o peso corporal no iogurte adicionar mais canela e uma variedade de pimentas.
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