Nós compramos aqui costelas de porco muito mal fumavam. Eu não sei em que base nos o elegemos, mas a carne sobre eles era tanto que até mesmo um gato sobre o dente não seria suficiente. Portanto, é hora de pratos de ervilha. E porque eu amo comida nutritiva, decidi fazer alguma coisa entre uma sopa e mingau.
Tempo de cozimento - 60 minutos
Dose - 3
ingredientes
- Fumados costelas de porco - a gosto;
- ervilhas - 1,5 copos;
- Cebola - 1 pc;
- Cenouras - 1 pc;
- aipo - 1 pc;
- óleo vegetal - a gosto;
- água - 1,5 litros.
método de preparação
1. Fatiado costeletas de porco para colocar em água fervente. Ferva o caldo de acordo com as regras: sal add, pimenta da Jamaica, lavrushku, a pedido de cebola. Além disso, é importante observar a regra: é necessário ferver sem tampa, em fogo baixo.
O caldo deve ser fervida para baixo - de 1,5 litros de água com um bom longa fervente, temos cerca de 1,3 litros. A água não é coberto up!
fervura caldo durante 30 minutos após a ebulição. Eu amo o rico caldo de fumar.
2. Caldo de tensão, removendo a folha de louro e pimenta da Jamaica.
3. No caldo tensas, que ervilhas.
Sua cuidadosamente preparar para saborosa riqueza mingau. Primeiro transparente para a água de lavagem. Em seguida embebido durante 30 minutos em água à qual é adicionado um pouco de soda. Soda irá ajudar a remover o efeito "ruim" de ervilhas.
Em seguida, mesclar o primeiro a água e encher novamente. A segunda seria a de molho em ervilhas amolecimento completos: não vai durar menos de 4 horas. Após a imersão, lava-se novamente as ervilhas e deitou no caldo. Coloque o ensopado. Os primeiros 40 minutos, cozinhar as ervilhas em excelente isolamento.
4. Enquanto as ervilhas cozido, cebola shinkuem.
5. Cortar a haste de aipo.
6. cenouras Shred.
7. Fry em um primeiro cebola óleo vegetal, cenouras. Este último acrescenta aipo.
8. Adicione os legumes para as ervilhas. Mais 20 minutos e nosso mingau cozido está pronto. Pode ser servido tanto na forma tradicional e em pyurirovannom. Para mim, o aspecto mais familiar para os cereais é uma massa homogênea, então eu sempre mói.
Desde que foram preparando o mingau não é doce, que pode ser servido com ervas picadas.
Para suavizar o gosto de mingau de ervilha fumado pode adicionar creme. Bom apetite!
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