Hoje cozinhar costeletas... E não é simples, e peixes. E para o meu gosto o mais delicioso almôndegas obtido pique. Eles são tão saborosa, macia e suculenta, mesmo quando devidamente preparado.
Tempo de cozimento - 40 minutos
Número de porções - 4
ingredientes
- pique filetes - 400 g;
- batatas - 50 g;
- cebola - 100 g;
- pão ralado - 100g;
- ordenhar - 100 ml;
- farinha de rosca - 6 colheres de sopa. l.;
- petróleo - para fritar;
- caldo ou água - cerca de 150-200 mL;
- sal - a gosto.
método de preparação
Começar a cozinhar costeletas de peixe do rio, você tem que entrar em sintonia com um processo muito tedioso: goste ou não, e é chamado o óssea não para quadris delgados.
Pike primeiro bem lavada, removendo a partir da superfície de todo o muco. Fazê-lo confortavelmente com sal e água morna. Polvilhe com sal e esfregue as mãos um peixe. Em seguida, lave o sal, juntamente com muco.
Depois de completar a manipulação, limpar o peixe nas escalas. Em seguida, corte a barriga, tentando não danificar a vesícula biliar, e extrair o ovos / leite, fígado. O resto de nós não vai ser necessário. Lavou-se bem com peixes. Nós fazer um corte na parte de trás e remova cuidadosamente os filetes dos ossos. Em seguida, utilizando uma faca (parte sem corte de) separar os filetes da pele.
Nosso filé pronto. Também braço com cebolas e batatas.
1. Pão ralado embebido em leite.
2. Enquanto o pão é embebido, desloca-se 3-4 vezes por meio de uma picadora de carne filetes de peixe e cebolas.
3. Em quase pronto adicione o peixe picado espremido de migalhas de pão de leite em excesso.
4. Em uma multa ralador esfregar as batatas. Eu costumava fresco. Portanto, no futuro, será um pequeno detalhe que vai trazer as batatas a 100% de conclusão.
5. De tartes formando carne picada. Eles rolaram na farinha de rosca.
6. Para um aquecimento vegetal bolos propagação óleo pique. E agora a ressalva relacionada com batatas. Quando os pequenos pasteis são bronzeado em cada lado durante 5-7 minutos, verter em água ou caldo de tacho (cobrindo meia altura dos pastelinhos). Colocamos o fogo para o mínimo e atormentado costeletas de 20 minutos. Então, eles vão à disponibilidade e ao mesmo tempo tornar-se mais macia e suculenta.
7. Costeletas de pique em um pronto pan.
8. Eles foram muito saborosa e por isso são perfeitamente combinadas com batatas cremosas purê.
Bom apetite!
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