Provavelmente, e isso aconteceu com você quando receber uma delícia gastronómica em um restaurante, você vai aprender receita gostei da comida e cozinhá-lo em casa, na esperança de acertar suas habilidades culinárias casa. Muito provavelmente, as voltas comida deliciosa, mas não como o esperado. E não é mesmo nos produtos, porque você comprou o melhor de tudo. E nos pequenos truques, que só são conhecidos chefe em restaurantes. E precisamente por causa destas ninharias voltas prato fora não é apenas delicioso, mas uma verdadeira obra de arte culinária. Hoje queremos levantar o véu de sigilo e contar alguns dos segredos culinários.
Prepare omelete ar possível, adicionando um pouco de amido de milho. Além disso, irá salvá-lo de queima.
assado perfeitovai, se é antes de cozinhá-la secar e colocar em uma panela bem aquecida, sem encher-lo.
Burgers será melhor para manter a forma e acabam por crocanteSe o recheio adicionar alguns farinha de rosca.
torta crocante em massa folhada pode ser conseguida pela adição à massa um pouco de vodca. Álcool evapora durante o cozimento e o sabor do bolo não vai estragar. Você também pode adicionar rum, conhaque ou conhaque - estas bebidas adicionar bicarbonato delicioso sabor.
Suculenta e carne macia, moderadamente torrada e textura sedosa, Obtido quando cortado derramar uma mistura de amido de milho e de clara de ovo.
Um molho ideal para guisados acontece se adicionar um pouco de mostarda ou manteiga de amendoim.
O café é um sabor mais suave e aromaSe quando cozido adicione uma pitada de sal e um pouco de canela.
Macio ovos mexidos, você pode cozinhar em uma frigideira ou panela, verter na parte inferior do óleo em vez de água. Neste caso, é para obter útil do que frito em óleo, ea gema é líquido, como ovos escalfados.
Cebolas de um sabor desagradável e gravidade excessiva Ele pode ser eliminado se o mergulhe-o em água gelada.
O molho de pimenta originais Pode ser preparado por adição de um agente espessante em vez de amido esmagado fichas.
bicarbonato de fórmula perfeita sem receita- uma quantidade igual de farinha e açúcar, e óleo para tomar tanto ou ovos. Neste caso, temos em mente não é a quantidade de alimentos e seu peso.
Salada de não deixar o suco, Sal-lo antes de adicionar estação de petróleo ou gás.
Chá de gelo com frutas Seria mais útil e saboroso se você acrescentar-lhe uma pitada de bicarbonato de sódio, que neutraliza tanino.
cozer o gosto será mais pronunciada, se você adicionar a massa em meia colher de chá de sal.
Preservar o sabor e a temperatura de alimentos ajuda no forno pré-aquecido (ou, respectivamente, refrigerados no frigorífico) louça.
