Monitorar sua saúde, comer direito e exercício - agora tornou-se moda. Para estar em uma forma que desistir da carne e ovos, substituímos as gorduras animais com o vegetal, preferem produtos lácteos com baixo teor de gordura, e acreditamos que as calorias.
Mas ao que parece, nem todos os "alimentos" declarações que usamos para tomar genuíno, realmente são. nutricionista americano Rhiannon Lambert conduziu o estudo e está disposto a compartilhar conosco suas descobertas.
1. Há uma grande quantidade de ovos - que é prejudicial. Na última década, há uma percepção de que comer ovos precisam de uma quantidade mínima, como eles são ricos em colesterol. De fato, muitos - Confirma nutricionista. Mas este não é o colesterol, que é para ser temido.
"Na verdade, o consumo sistemático de ovos leva a aumento dos níveis de HDL - o colesterol" bom "o que reduz o risco de muitas doenças", - diz a nutricionista. Segundo ela, muitos estudos mostram que comer ovos não está associada com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Ao mesmo tempo, frango e ovos de codorna são ricos em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais, antioxidantes e aminoácidos único. A ciência moderna diz que um homem adulto pode perfeitamente seguro para a sua saúde a comer três ovos por dia. Embora as evidências de que o consumo de ovos em quantidades maiores traria algum dano ao corpo, e ainda não.
2. óleos vegetais gorduras animais úteis.Recentemente, os cientistas descobriram que gorduras poliinsaturadas taxas mais baixas de doença cardíaca, em relação que muitas pessoas acreditam que os óleos vegetais, como girassol ou óleo de colza - é muito grande. Mas o fato de que as gorduras poli-insaturados têm várias espécies, principalmente ômega-3 (que obtê-los de peixe e carne) e Omega-6 (sua principal fonte de grão).
"É importante que o Omega-3 e Omega-6 estão em um certo equilíbrio, mas muitas pessoas comem muito omega 6 e não bastante omega-3", - diz Lambert. Além disso, por causa do óleo de cientistas de cereais agora apenas associada a um risco aumentado de doença cardíaca. A mais mentiras ameaça no substâncias químicas que essa matéria-prima é processada. Os nutricionistas aconselham o aumento do consumo de ómega-3 e não de óleos vegetais de abuso, com excepção de coco e azeite.
3. A carne é prejudicial.A maioria da carne, o que vemos nas prateleiras dos supermercados modernos, não tem nada a ver com o fato de que nossos ancestrais comiam. Animais cultivados em cativeiro, e empresta própria carne processada. Particularmente prejudicial para a saúde de produtos acabados de alimentos - lingüiças, salsichas, etc., que são a causa de várias doenças e morte prematura.
Mas frios de carne vermelha, cozidos em casa uma vez por semana, é possível que se a permitir que, diz a nutricionista. Desde é necessário cuidadoso equilíbrio, e completamente excluídos da dieta de alguns produtos não podem ser um grupo, porque ameaça a falta de certas vitaminas e minerais.
4. Todas as calorias são as mesmas. Muitos acreditam que, a fim de perder peso, criar o suficiente déficit calórico corpo. Nesta fórmula, é possível, se você realmente deseja substituir as 400 calorias de brócolis 400 calorias de sorvete. Não é tão seguro nutricionista.
"Comida diferente em nosso corpo segue diferentes vias metabólicas e os alimentos que comemos pode ter uma relação directa efeito sobre hormônios que regulam o quê, quando e quanto nós comemos, mas também no fato de quantas calorias queimamos ", - notas Lambert. O produto tem o chamado "índice de saciedade" e "índice glicêmico", que é muito mais importante do que a contagem de calorias. Tente comer alimentos com um elevado índice glicémico (carne, ovos, legumes, frutas), e doces evitar, a partir do qual você vai muito rapidamente querer comer novamente.
5. engorda gordura. Esta declaração apareceu nos distantes anos 70-s do século passado. E então os compradores, especialmente os clientes mulheres que monitoram o volume de sua cintura, começou a comprar as prateleiras com produtos marcado "baixo teor de gordura" e "baixo teor de gordura", muitas vezes não prestar atenção ao fato de que alguns desses produtos contêm uma grande quantidade de açúcar.
"Apesar do fato de que um grama de gordura contém mais calorias do que um grama de proteínas ou dieta rica em carboidratos em gordura não faz as pessoas gordas", - diz a nutricionista. Segundo ela, o ganho de peso as pessoas que consomem grandes quantidades de gordura em combinação com carboidratos e gorduras não são os culpados aqui. Neste caso, é importante prestar atenção à qualidade da ingestão de gordura, de modo que eles são "saudáveis" - (!, Mas não baixo teor de gordura), como peixes oleosos, abacate, não doce, iogurte, nozes, manteiga.
By the way, produtos lácteos é considerado uma fonte de cálcio, mas sem a gordura não é absorvida pelo corpo de cálcio. Portanto, queijo cottage baixo teor de gordura ou iogurte não saturar o seu corpo com esses importantes micronutrientes.
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