O que é útil e prejudicial para a saúde de espinafre? podemos dar às crianças espinafre e em que idade? Como selecionar, armazenar, preparar pratos de espinafre? De que forma o espinafre é mais útil?
De fato, as folhas verdes de espinafre - uma despensa real das muitas substâncias úteis para o fortalecimento do sistema imunológico e saúde do corpo. Ele nizkokalorien, contém fibras, lotes de fitonutrientes (vitaminas e oligoelementos de origem vegetal), incluindo vegetais de folhas verdes - o líder em conteúdo de ferro.
folhas de espinafre frescas contêm vitaminas A, K, C, complexo B, luteína e beta-caroteno, e niacina, ácido fólico e, potássio, magnésio, manganês, cobre e zinco, uma fonte de omega-3 ácidos gordos.
Espinafre é útil para:
- anemia combate,
- O prolongamento de um células do corpo juventude,
- vista
- várias dietas para o controlo do peso,
- diabetes,
- fortalecimento do sistema esquelético,
- o funcionamento normal do sistema nervoso,
- Gravidez - contribui para a prevenção de defeitos do tubo neural,
- limpeza do corpo contra os radicais livres,
- prevenção de osteoporose,
- proteção contra doenças cardiovasculares.
100 g de espinafre fresco inchamento quase metade do valor diário de vitamina C.
istockphoto.com
Como escolher e armazenar espinafre
Escolha espinafre com fresco folhas verdes escuras, flácido, amarelados, manchados - não comprar.Se as folhas não espinafre coletados em seu próprio jardim, após lavagem completa com água corrente, colocá-los em água salgada durante 30-60 minutos, para que a água "vir" resíduos de sujeira e inseticidas.
O espinafre frigorífico (não lavado) pode ser armazenado por cerca de uma semana, você pode congelar as folhas para uso futuro. No entanto, as folhas frescas, mais destes nutrientes, então comê-los melhor, o mais rapidamente possível.
De que forma é espinafre mais útil
espinafres frescos é mais útil em sua forma bruta, as folhas são adicionados a saladas, hambúrgueres, suco de marca e smoothies.
Muitas receitas com espinafre - guisados e sopas, mas durante o tratamento térmico dos nutrientes desaparecem, especialmente durante o tratamento prolongado. Portanto, sopa, por exemplo, espinafre é colocado no fim da cozedura e não ferver durante 5 minutos.
istockphoto.com
Propriedades perigosas de espinafre
tratamento térmico repetido pratos e espinafre (aquecimento) pode conduzir a transformação dos nitratos em nitritos e nitrosaminas sob a influência certas bactérias que prospera em alimentos cozidos ricos em nitratos, tais como espinafre e muitos outros vegetais verdes. espinafre contém ácido oxálico, que podem cristalizar no tracto urinário em cálculos de oxalato.
Espinafre em comida para bebé
Espinafre pode ser incorporado na dieta de uma criança depois de 1,5-2 anos. Adicione o espinafre para a sopa e deixe cozinhar sopa, fazer saladas frescas, como pepino e ovos cozidos e creme azedo.
istockphoto.com
Certifique-se de perguntar: como incutir nas crianças as preferências alimentares direito e hábitos de amar alimentos saudáveis.
