Corretamente ferver ovos - uma das mais difíceis tarefas para cada pessoa.
Muitas vezes, não podemos determinar com precisão a disponibilidade da fervida ovos e o líquido pode ser decepcionado ou gema muito íngremes. Hoje vamos mostrar-lhe como cozinhar ovos de acordo com suas preferências.
1. Use uma frescura do ovo de duas semanas.
É este produto vem rapidamente e não deixa queixas de consumidores.
2. nem ovos menores no frio e água a ferver ou cozinhá-los no vapor.
Assim, para obter o ovo cozido perfeito, com uma proteína da gema resistente e macio, que neste caso vai ficar bem limpo, você precisa executá-lo em água fervente, e depois de 30 segundos, quando silenciou ferver novamente activado, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Durante os primeiros trinta segundos e solidificar como proteínas de branco, e o tempo restante à temperatura desejada soldada gemas.3. Certifique-se de arrefecer os ovos
ovos acabados devem ser mergulhado em água gelada durante 10-15 minutos, para reduzir a temperatura da gema e fresco.
4. Limpos com água fria
Para os ovos podem ser rapidamente limpo, eles devem ser ostuzhennoy. Equipamento é então simples: bons dedos esmagamento casca do ovo, em seguida, colocá-lo sob água fria e gentilmente limpa em execução.
recordação
- Isto é contra a comer ovos?
- São alérgicas a ovos: o que pode substituí-los?
