Costelas receita no forno, que não podem ser separadas da grelha

O sabor da carne na grelha - um especial, imediatamente recorda os encontros em natureza. E é tão carente no inverno, quando os "ataques contra os kebabs" quase impossível para cozinhar costelas de porco como grill - mas sem a grade, use a seguinte receita interessante.

Para a preparação você vai precisar de:

• 1,5-2 kg de costelas de porco (numa peça)
• 2,5 horas. l. pó de pimentão;
• 2 horas. l. cominho;
• 1 h. l. coentro em pó;
• 1 h. l. colorau;
• 1 h. l. açúcar castanho;
• 1 h. l. sal
• 1/2 h. l. pimenta preta;
• 1/4 h. l. ayenskogo pimenta moída;
• 1/2 h. l. mostarda seca;
• 1/2 h. l. alho seco.

Como cozinhar? Misturar todos os temperos secos juntos, misturar bem. Pré-aqueça o forno a 150 graus. costelas de porco lavar com água, clara de filmes, toalhas de papel para blot. Por todos os lados esfregar a carne com especiarias. Deve tomar 1/4 - 1/3 da mistura. Leve uma panela funda, coloque-o em cima das barras para assar, coloque a carne nele. O cozimento é necessário para drenar o toucinho para as costelas.

Enviar a carne no forno por uma hora, em seguida, transformá-lo na grelha e cozinhe por mais uma hora. Costelas podem ser cozinhados a uma temperatura mais baixa, mas vai demorar mais tempo. Embora no final a carne ficará ainda mais macia e suculenta.

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