Vencedor da temporada 6 MasterShef Hasmik Gasparyan, compartilhou uma receita fácil e deliciosa "Pide" pizza turco.
"Pide" - uma pizza nacional turco, tortilla massa na forma do barco. massa de fermento cozidos com diferentes recheios. "Pide" é ideal tanto para a tabela de feriado, ou apenas um jantar em família.
INGREDIENTES:
250g omoplata cordeiro
640g de farinha
Ovos 2 pcs.
Tomate 1 pc.
Cebola 1 pc.
11g de fermento seco
creme azedo (15%) 60 ml
Óleo 80 ml
Açúcar 25 g
1zubchik alho
Tomilho seco 3g
15 g de sal
Preto 3g pimenta
Água 145 ml
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Bezoparnym Prepare a massa de fermento: Mistura de levedura, farinha, o sal e açúcar. Separadamente, misture os ovos, o creme de leite, manteiga e água morna.
2. mistura seca de conexão com o líquido, amassar a massa elástica e deixá-lo em um local quente durante 30 minutos.
3. Prepara-se o enchimento: cortar as ovelhas com lâmina de excesso de gordura e tecido conjuntivo, ignorar a carne e cebolas através de um picador de carne com grelha rasa, sal de adição, pimenta preta, tomilho seco, alho e finamente picado tomate descascado.
4. Misture e repelir as mãos recheio para dar-lhe densidade. Deixe em infusão por 20 minutos. à temperatura ambiente.
5. Dividir a massa em 3 partes e cada rolo em uma forma oval. ovais leigos em pergaminho, espalhe o recheio sobre eles. As bordas da massa para envolver o recheio e comprima em ambos os lados, formando um barco.
6. Lubrificar a massa e o enchimento com uma mistura de creme de leite e água. Coloque "" lançadeiras em um pré-aquecido de 180 ° C forno durante 15 minutos.
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