Recentemente, a controvérsia em torno do caldo de galinha geralmente realizado nos benefícios vivificantes que não duvidamos de que nossas mães, ou até mesmo nossos bisavós. A sopa de galinha tem sido considerada a melhor cura para as famílias em dificuldades, bem como uma ferramenta indispensável para a recuperação enfraquecido organismo.
É realmente grande uso deste produto, e se o impecável caldo de galinha e que "não manchada" reputação realmente?
vitaminas Klondike
Frango em si caldo é uma água caldo de galinha (às vezes com legumes) a extremamente ferver, durante o qual o fluido de cozinhar "passa" a maioria dos componentes, neles contidos:
• Proteína:
• fibra dietética;
• amido;
• vitaminas B;
• as vitaminas A, C, E;
• colina;
• amino ácidos;
• fósforo, potássio, ferro, iodo, magnésio e outros.
Com base nessa estrutura, torna-se claro que a sopa de galinha - é um armazém de componentes que são vitais para o homem, por isso um copo de caldo quente é muito útil:
- pessoas com resfriados, já que seu uso é mitigado por uma dor de garganta, reduz a inflamação, alivia coriza;
- Ele ajuda no tratamento do tracto respiratório superior, especialmente através de substância cistea contido em uma ave capaz de catarro e facilitar a sua expectoração;
- que sofrem de hipertensão;
- contribui caldo para excitação do sistema nervoso, de modo que o cérebro começa a trabalhar de forma mais activa, uma vez que é necessário para esgotamento nervoso;
- normaliza o sistema digestivo;
- exibe o corpo de colesterol ruim;
- aumenta o apetite em pessoas debilitadas.
Pesquisar facilmente provar a correção dos nossos antepassados sobre as propriedades milagrosas de sopa de galinha, embora pequena correção: O caldo realmente não tem efeito sobre os próprios vírus, mas com a facilidade de "retardados" o seu desenvolvimento, dando ao corpo tempo "reagrupar" e mobilizar todas as suas forças para combater a infecção.
Correção de frango
Só quero mencionar que tudo descrito acima, refere-se apenas ao caldo de galinha, cozidos caseiros alimentados com frango grãos, sem quaisquer aditivos químicos. Se este não for o caso, pelo menos quando cozido "vida dando" caldo terá de fundir a "primeira" caldo imediatamente após a fervura, bem lavado e novamente o pote, água baía frio para continuar a sua cozinhar.
Claro que, as proteínas e outras substâncias úteis nele será significativamente menor, mas isso pode retirar parcialmente hormonas e antibióticos que podem estar presentes no frango, assim quantas vezes os fabricantes ultimamente sem escrúpulos apresentá-los a um crescimento mais rápido das galinhas, por causa de que, por definição, "um doador de vida" decocção pode se tornar uma bomba-relógio ações.
sopa dietética
Para aqueles que precisam de uma dieta da sopa, você deve estar alerta para seu teor de gordura, como uma decocção pode levar a conseqüências desagradáveis:
• um aumento nos níveis de colesterol, entupindo os vasos sanguíneos;
• ganho de peso;
• um aumento do fluxo biliar e tem muitas consequências causadas por alimentos gordurosos.
Para evitar isso, existem algumas regras de cozinhar dieta da sopa:
é recomendado o uso de um jovem de frango, frango melhor;
não usado para cozinhar miudezas caldo, no qual não é significativamente maior do colesterol;
de preferência menos de cozinhar gordo parte, por exemplo, da mama (o seu teor calórico mais mínimo) ou corte com todas as outras partes do excesso de gordura e pele, é também minimiza ainda mais a entrada para o caldo de química e hormonal aditivos;
verter o caldo recomendado água fria, em seguida, libertado mais colagénio;
Depois de cozinhar, é necessário remover o excesso de caldo de gordura, é melhor fazê-lo depois de ter arrefecido.
Caldo - um tabu!
Infelizmente, há uma categoria de pessoas que fizeram o caldo de galinha e é contra-indicado em:
• sofrer de gota;
• litíase urinária;
• úlcera na forma aguda.
Todos os outros na conta de regras simples para a seleção e preparação de caldo de galinha, o prato será muito útil, uma vez que, além de propriedades medicinais, o caldo também tem um aroma extremamente agradável, sabor delicado, e com base nele pode ser cozinhado muitos pratos saudáveis.
Bom apetite e ser saudável! E não se esqueça de perguntar, Quais são os benefícios e malefícios de alho - um antibiótico natural.
