Soup - um prato popular em todo o mundo. Mas isso não é tudo as crianças gostam de comer isso. E, como se minha mãe não tentar, a sopa não está entre os pratos favoritos do bebê. E isso acontece muitas vezes porque a mãe comete erros durante a preparação deste prato. Como evitá-los, dizemos hoje.
O segredo do primeiro.Você sabia que o sabor da sopa depende de como você cozinhar a carne? Sim, se um pedaço de carne foi abandonada em água fria, então você certamente vai conseguir um bom caldo rico. E se quente, vai ser delicioso... carne, em vez de caldo.
O segredo do segundo. Espuma, a qual é formada na superfície do caldo pode ser branco e escuro. Branco é melhor não atirar: é realmente proteína coagulada, que faz sopa útil. A espuma escura - é sangue. E é melhor para se livrar dele.
Se você não gosta da aparência estética da espuma no caldo, diminua a lâmpada de água limpa. A proteína irá dobrar e deixará de se destacar. Depois de preparar um lance bouillon arco.
O segredo do terceiro.Lembre-se também que o delicioso sabor do caldo obtido por cozinhar a carne em fogo baixo. Se você fizer um forte, a sopa vai cozinhar mais rápido, mas deliciosa, ao mesmo tempo, é claro, vai ter carne.
O segredo do quarto.Sal caldo de carne deve ser por 30 minutos até que a carne cozida e peixe no início do cozimento, cogumelo no final do cozimento.
O segredo da quinta. Se você nunca pensou que a sopa um pouco de líquido, adicione água fervente para a sopa. Porque a água fria deteriora os pratos de qualidade gosto.
O segredo do sexto. caldo de carne será melhor sabor, se no final do cozimento para adicionar os dentes de alho esmagado 2-3 por 1 litro de líquido suficientes vontade. Também alho para este fim pode ser simplesmente cortado em pedaços pequenos.
O segredo do sétimo.Tente cozinhar sopa com cebola na casca. Isto lhe dará uma boa sopa de cor dourada, bem como aumentar o seu valor nutricional.
O segredo da oitava.Certifique-se de remover da folha sopa baía. Caso contrário, a sopa vai gosto amargo.
O segredo do nono.caldo de peixe deve infundir 20-25 minutos antes de coar.
O segredo para o décimo. Se a sopa foi oportunidade muito salgado, pegue um pedaço de gaze ou bintik, envolvê-la em um punhado de arroz e cair no caldo. Cozinhar sobre calor médio durante 10 minutos. Arroz irá absorver todo o sal.
O segredo do décimo primeiro.E os peixes e cogumelos caldos adequados para cozinhar rassolnik.
O segredo do décimo segundo.Durante o cozimento da sopa, tentar observar a harmonia!!! legumes cortados em pedaços puro, escolhendo a forma que você gosta. Cozinhe a sopa com amor, e, em seguida, ele apenas amá-lo e seu filho, ea todos os membros do agregado familiar.
