Dumplings ucraniano tradicional, que é servido em uma mesa durante a semana e nos feriados. Qualquer dona de casa sabe que um depósito de bolinhos de sucesso - um saboroso, massa adequada - um suave e arejado, o que é bom se agarram, não rasgada.
Para bolinhos derretia na boca, a massa não deve ser muito íngreme, e para o bem misturado, não ficar com as mãos.
versão culinária do site Kolobok.ua ofertas para cozinhar bolinhos "Em Poltava".
A coisa mais importante nesta receita – massa, e o recheio pode ser qualquer, De acordo com o seu gosto. Se você pretende cozinhar bolinhos de massa com recheio doce - cereja, creme de queijo, a massa vai precisar adicionar uma colher de sopa de açúcar. Quer tratar bolinhos domésticos com repolho, batata, carne ou miudezas de aves? Neste caso, adicione o açúcar na massa não é necessário.
Outro ponto a bolinhos "Em Poltava" foi particularmente saborosa, macia e fofa, para prepará-los melhor para um casal.Esta pode ser uma caldeira dobro ou um fundo comum de água para que você precisa jogar uma gaze ou uma peneira para colocar sobre ele, o que você coloca os bolinhos de modo que não toque na água fervente.
INGREDIENTES
Soro (ou iogurte) - um copo
Farinha - 2,5 chávenas
Ovo - 1 pc.
Sal - ½ horas. l.
Soda - ½ horas. l.
Açúcar (se os bolinhos de massa com recheio doce) - 1 colher de sopa. l.
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Levemente misture o ovo com um garfo com soro. Adicione o sal, açúcar e bicarbonato de sódio, misturar. Despeje a farinha peneirada, gradualmente, enquanto constantemente interferindo em sua massa. Completamente amassar, a massa deve ser muito suave, mas elástico e sair bem fora de mão.
2. Enrole a massa em filme plástico e cubra com uma toalha e dar-lhe um "descanso" por 20-30 minutos. Depois que ele vai ser mais macia e trabalho é mais fácil com ele. Enquanto isso, nós encher.
3. Abra a massa da salsicha e corte-o em pedaços pequenos. Verteu-se sobre a superfície de trabalho e de formação de farinha a partir dos pedaços de massa lozenges 3-5 mm de espessura.
4. Espalhe no recheio do bolo e bolinhos de esculpir.
5. Com cuidado, coloque os bolinhos em um navio a vapor ou coador. Eles podem colar lubrifica a superfície sobre a qual havia os bolinhos, óleo vegetal ou coberta com gaze.
6. Cozinhe por alguns minutos até ficar macio 15-20. Quente para a mesa. Bon Appetit!
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