Roma - nômade e, consequentemente, cozinha têm simples e despretensiosa, em grande parte emprestada de outras nações. Portanto, não ser surpreendido no menu goulash Gypsy, semelhante ao da Hungria, sopas afiadas romenos, e em alguns lugares até mesmo traçou um sotaque francês. A comida no Roma afiada e nutritiva, principalmente carne. Quase qualquer prato contém uma grande quantidade de especiarias e pimentas, que permite que a carne para manter a sua frescura por mais tempo.
Muito parecido com ciganos sopas e pratos são algo intermediário entre a primeira ea segunda, desde saturado e quente, também pode salvar. Assim, a partir de um pequeno pedaço de carne é obtida satisfazendo prato para uma grande família. Oferecemos-lhe para cozinhar um simples, satisfazendo e saudável cozinha Gypsy prato.
INGREDIENTES
• Carne de porco - 500 g
• uma abóbora pequena - ¼ peças.
bagas • Juniper - 3-4 peças.
• Alho - 2 dentes
• vinho branco seco - 150 ml
• Sugar Brown - 1 hora. l.
• caldo de legumes - 300 ml
• Salsa - 4-5 raminhos
• Manteiga - 1 colher de sopa. l.
• Sal e temperos a gosto
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Alho e zimbro tem que cortar. Na receita clássica, deve bater em um almofariz, mas se ele não está em sua casa, e misturador adequado.
2. carne de porco cortada em pedaços grandes e laminados em alho esmagado com zimbro.
3. Aqueça a frigideira, unte-a com manteiga e frite levemente em que a carne em fogo médio. Dobre a carne em uma panela.
4. Abóbora cortada em cubos, polvilhar com açúcar e fritura em fogo alto até que fique crocante. Enviar para a frigideira depois de carne.
5. Despeje em um vinho branco panela e colocá-lo no fogo. Quando o vinho tiver evaporado, adicionar ebulição caldo vegetal.
6. Sal, especiarias Adicionar a gosto, cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
7. O prato final e polvilhar com salsa finamente picado e servir. Bom apetite!
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