Carnes são familiares para a humanidade desde os tempos antigos. Mas as salsichas, na forma em que a conhecemos foi inventado no final do açougue do século 18 Johann Laner, que vivia em Frankfurt, Alemanha, e em seguida, mudou-se para Viena. E é por esta razão que a Alemanha e a Áustria e até hoje não pode concordar com qualquer prato cozinha são salsichas.
Salsichas alimento favorito para adultos e crianças. Mas, infelizmente, os que são vendidos nas lojas hoje, são produtos a serem excluídos da dieta das criançasComo contém em sua composição uma grande quantidade de gordura, aditivos prejudiciais e não são recomendados para crianças e nutrição dietética. Os cientistas também concluíram que as salsichas na loja impacto negativo sobre a saúde dos homens.Neste caso, excluí-los completamente da falha da dieta. A solução é simples, ele pode ser útil para preparar-se as salsichas. Não é difícil e muito saborosa.
INGREDIENTES
Refrigeradas ou de peito de frango - 1 kg
Leite pasteurizado - 100 ml
teor de matéria gorda de 15-20% Creme - 50 ml
Cebolas brancas são de tamanho médio - 2 pcs.
Ovo de galinha - 2 pcs.
Amido de batata - 1 hr. l.
h sal pequena -1. l.
Pimenta preta moída - a gosto
Tempero para frango - a gosto
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Nós limpar a carne do filme, ea gordura, corte em cubos e moer em picada usando um moedor de carne com uma grade fina ou liquidificador.
2. Limpar as cebolas e também destrui-lo em um moedor de carne. Misturar bem com a carne.
3. Adicionar para encher dois ovos crus e misture novamente.
4. Despeje o creme de leite e misture bem as mãos amassar para encher um denso e uniforme.
5. Aos poucos, despeje o leite, certificando-se de que, como o recheio vai absorver, pode precisar de apenas metade do leite. Recheio não deve ser muito líquido.
6. Adicionar o amido de carne picada e misturar novamente. Sal, pimenta, adicione temperos a gosto.
7. Formar uma salsicha. Para tomar esta película de plástico, cortado um pedaço de comprimento de 15 e largura 30 cm. Nós espalhamos 1,5-2 colheres de sopa de carne picada no filme mais perto da borda. Cuidadosamente embrulhe-a em filme para obter uma salsicha apertado. Dê um nó nas extremidades do filme, ou mais de apertar o fio, os extras "caudas" cortado.
8. Omitir as salsichas em água e ferva-a ferver durante 15 minutos. Cuidadosamente retire de água quente através de skimmers ou jogado para trás em uma peneira e dar fuga.
9. Quando a salsicha um pouco fria e purificá-los, cortando o filme de um lado com uma faca afiada. Bom apetite!
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