alma Balm e garganta prazer. Então, nós chamamos esta sobremesa no Oriente. Ele simplesmente adoro quase tudo e especialmente as crianças! E deleite turco - uma iguaria para o qual Edmund - um dos heróis do maravilhoso livro "Crônicas de Nárnia" foi falar com a rainha.
O que é tão incomum sobre este doçura? E se é possível cozinhar em casa? Vamos lidar juntos.
- O que você produzir? - Mais uma vez perguntou a bruxa. - O que você está - um anão overgrown, que cortou a barba?
- Não, Sua Majestade. Eu ainda não tenho uma barba. I - um menino.
- Boy! - gritou a Bruxa. - Você quer dizer, você - o filho de Adão? Eu vejo você - tolo, quem quer que seja ainda, - murmurou a rainha. - Responda-me, finalmente, até agora eu não tenho mais paciência. Você - Man?
- Sim, Sua Majestade, - disse Edmund.
- E como é que você, rezar dizer, estava em minha posse?
- Desculpe-me, sua majestade, eu andei através do guarda-roupa. I... Abri a porta e... e me encontrei aqui, Vossa Majestade, - disse Edmund.
- A pobre criança - disse ela em um tom bastante diferente. - Você provavelmente congelada. Vem cá, senta ao meu lado no trenó. Enrolei-lo em sua capa, e vamos conversar.
proposta Edmund não tinha muito a seu gosto, mas ele não se atreveu a objeto. Ele subiu no trenó e sentou-se a seus pés, ea bruxa lançou-lhe o manto e colocou cuidadosamente a pele de todos os lados.
- Gostaria de beber algo quente? - perguntou ela.
- Sim, por favor, Sua Majestade - disse Edmund.
De algumas das dobras do manto Bruxa levou pequena garrafa feita de metal amarelo como o cobre. mão estendida, ela pingou uma gota da garrafa na neve ao lado do trenó. Edmund viu a queda brilhou no ar, como diamantes. No momento seguinte, ela tocou a neve era um silvo, e na frente dele, do nada, apareceu coberta com pedras preciosas copo com um líquido desconhecido, do qual fumegante.
... Assim que Edmund começou a saborear um, borbulhante, bebida doce de espessura, ele se sentia muito melhor. Ele nunca tentou nada semelhante, bebida Edmund aquecido da cabeça aos pés.
- Furar bebida ou comer - disse a Rainha. - O que você gostaria, acima de tudo, filho de Adão?
- Turkish Delight, se me permitem, Sua Majestade - disse Edmund.
Rainha novamente escorria na neve uma gota de garrafa de cobre - e no mesmo momento uma gota se transformou em uma caixa redonda, amarrado com uma fita de seda verde. Quando Edmund abriu, ele estava cheio de grande Turkish Delight. Cada peça foi completamente transparente e muito doce. Edmund nunca teve mesmo já otvedyvat tais delicioso Turkish Delight ...
Na primeira Edmund tentava lembrar que rude para falar com a boca cheia, mas logo ele só estava pensando em um: como empinar em sua boca mais Turkish Delight, e quanto mais ele comeu, mais ele queria mais ...
Prazer turco - guloseima, que é preparado na base de água, de açúcar e amido. Para torná-lo mais útil, você pode adicionar sucos de frutas, nozes. Nós oferecemos para cozinhar Prazer turco com avelã. Uma utilização tal como baunilha aromatizante convencional (que pode ser um açúcar e essência).
Com relação aos corantes que são adicionados a muitas donas de casa cozinhar tempo Delight, acreditamos que é melhor abandoná-la. Cozido de acordo com nossa doçura receita já terá cor de caramelo, e será suficiente para a percepção estética de guloseimas, tanto para adultos e crianças.
ingredientes: açúcar - 2 colheres de sopa, água (xarope) -.. 0,5 v, amido - 0,5 V, de água (para a pasta de amido.) - 1,5 v, ácido cítrico -. 0,5 TSP porcas (avelãs, nozes de caju, amêndoas, nozes) - 100 g, aromatizantes (baunilha) - a gosto, açúcar em pó (por aspersão) - 0,5 Art.
Como preparar: limpo, fritar e casca de noz. Para isso, coloque-os em assar e dourar a 200 graus por 10 minutos.
xarope agora soldar: açúcar se dissolvem em água (0,5 chávenas) de uma panela, adicionar a metade da norma de ácido cítrico (suco). Coloque a panela em fogo médio, deixe ferver. Para se ter uma delícia brilhante deve se resumem a calda ao fogo pequeno, e para obter efeito de caramelo - em fogo médio. Para verificar a disponibilidade da calda, recrutar sua pequena colher de chá e gota em um copo de água fria. Quando o xarope ter arrefecido completamente, ela deve ser difícil. xarope pronto para Turkish Delight é posta de lado.
Em seguida, misturar o amido com água (1,5 chávenas) e adicionar a segunda metade do ácido cítrico. Colocar o recipiente em um pequeno fogo e fervida até até que a mistura torna-se muito espessa e translúcida. Cuidadosamente verter a calda de açúcar em pasta de amido. Sem remover o recipiente a partir do fogão, cuidadosamente amassar até que o estado viscoso massa suave. Ferver a mistura, agitação durante 20-25 minutos a fogo muito baixo, e, em seguida, introduzir o aromatizante e porcas.
Agora pegue o formato retangular, coloque-o, cubra com filme plástico e smazhem pequena quantidade de óleo vegetal. Derramá-lo no prazer turco quente e enviar para arrefecer durante 5-6 horas, e ainda melhor deixá-lo sozinho para a noite.
placa de manhã densamente mistura pitada de açúcar em pó e amido (0,25 copo), colocado no seu prazer turco pronto, a camada de topo em pó prisyplem com amido e devem cortado com uma faca afiada em cubos de 3,5 cm. Cuidadosamente enrole cada quadrado de todos os lados.
AVISO nutricionistas:Dado que Turkish delight - uma sobremesa muito doce, você tem que ter muito cuidado com ele. Ele, é claro, ser capaz de substituir a doçura da loja (que é muitas vezes saturado com constituintes químicos de modo que, é possível estudar a tabela periódica), mas abusar dela ainda não vale a pena: 1-2 peças por dia para o suficiente bebê.
