Kutya - Svyatvechera prato principal antes do Natal. O que faz o kutya e como se preparar para o feriado Pudim de Natal, confira este artigo.
Kutya - a refeição ritual, mingau, que foi preparado pelos nossos antepassados, os eslavos, por vários feriados e funerais. Do "kutya" grego traduz como "trigo cozido" em Roma e Grécia antiga, este prato é associado ao culto de adoração morto. Na tradição kutya Ortodoxa - o prato principal da Santa Ceia - um jantar festivo família no dia 6 de janeiro. Kutyu em algumas tradições chamados sochivo embora sochivo - é o suco das sementes, que é usado em vez de óleo para tempero. De "sochivo" e deu o nome de véspera de Natal.
De acordo com a tradição ucraniana da noite 06 de janeiro, na véspera da Natividade de Cristo é chamado a Santa Ceia, Nadvecherem Natal. Há sinais interessantes para as mulheres como eles têm de passar o dia, o que você pode e não pode fazer no dia 6 de janeiro.
Como você sabe, durante a Santa Ceia, 06 de janeiro, a tabela deve ser de 12 pratos tradicionais rituais. Kutya - o prato principal da mesa, começando o jantar, cada membro da família, em primeiro lugar, é comer uma kuti colherada.
O que é necessário para preparar 12 pratos em Svyatvecher pode aprender aqui.
Na tradição cristã das donas de casa cozinhar três Kuti três grandes festas diferentes em janeiro:
- os pobres (Lean) em Svyatvecher,
- rico (Generoso) em Basil (13 de janeiro Velho Ano Novo)
- e faminto (Água) para Vodohrescha (19 Janeiro).
O significado simbólico de kuti
kutya tradicional em Svyatvecher feita de trigo, pelo menos - de cevada, trigo e arroz. Para mingau de mel add, nozes, passas, papoula. Kutya simboliza saúde, prosperidade, sorte. Cada ingrediente cereal tem o seu significado simbólico.
trigo - simboliza a fertilidade, boa saúde, poder, raça, imortalidade e do renascimento da alma.
papoula - um símbolo de prosperidade.
mel- o símbolo de uma vida feliz doce e boa saúde.
passas de uva - o poder do feminino \ masculinidade.
nozes - o poder da mente.
Saiba 2 kuti receita culinária trigo
Uma receita clássico. suculento kutya com sementes de papoila, uvas passas, nozes, mel
Você vai precisar de:
grãos de trigo (grumos trigo) - um copo
Mack - 1 \ 4 copo
Mel - algumas colheradas
Passas - 1 \ 4 copo
Nozes - 1 \ 2 copo
preparação:
1. grumos de trigo, ferver até ficar macio.
2. Em papoila água no vapor durante 15-20 minutos de ebulição, a água drenada, papoila esmagado num almofariz e pilão, misturado com mel.
3. Passas derramar água a ferver durante 15 minutos, drenar a água.
4. Nozes trituradas.
5. O trigo cozido com mel add papoula, nozes e passas.
A receita antiga. Kutya com farinha, mel, nozes, passas (sem papoila)
Você vai precisar de:
grãos de trigo (grumos trigo) - um copo
Farinha - 3-4 mesa. colheres
Mel - algumas colheradas
Passas - 1 \ 4 copo
Nozes - 1 \ 2 copo
preparação:
1. Trigo ferver até ficar cozido, coloque uma toalha e seco.
2. frite farinha numa panela sem óleo até dourar.
3. Passas derramar água a ferver durante 15 minutos, drenar a água.
4. Nozes trituradas.
5. Para adicionar a farinha de trigo e mexa, em seguida, adicione o mel, passas, nozes.
Feliz feriados e paz e prosperidade para sua casa, kuti doce!
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