Kutya - o prato simbólico tradicional, que é servido à mesa na véspera de Natal (06 de janeiro - Véspera de Natal), e o próprio dia de Natal.
Embora tradicionalmente feita a partir de kutya trigo, hoje pode ser feita a partir de uma variedade de cereais. Incluindo arroz e cevada, e até mesmo mingau de cevada. Será igualmente saborosa, se... saber alguns truques. Sabemos que compartilhar com você!
Kutia de uzvar trigo e porcas no caramelo
ingredientes:Trigo - 200 g, secou-se - 200 g, papoila - 100 g de passas - 100 g de água - 4 colheres de sopa de mel - 4 colheres de sopa de sal - pressores, óleo vegetal - 1 colher de sopa..; para porcas decoração - 0,5 V, de açúcar - 1-2 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de sopa.
método de preparação
- Itera, trigo lavado (utilizado para ser polida de trigo). Embeber a noite trigo.
- Encha trigo 2-3 copos de água, sal, derrame de óleo vegetal e cozinhar até ficar macio.
- Mak despeje água fervente, deixe por 10 minutos. A água é drenada e esfregar num misturador até que o leite.
- Zaparivat passas com água a ferver. água de intercalação.
- frutas secas cozinhar uzvar. Para esta lavagem seca, preenchimento com água fria, licença para 2-3 horas (para as vitaminas foram em uzvar) e ferver em fogo médio durante 10 minutos. Uzvar geralmente preparadas sem açúcar. Mas se você quiser uma compota de doce - Sugar Adicionar ao gosto (mas lembre-se que kute será ainda mel).
Cozinhar Decoração - nozes em caramelo. Nozes, açúcar e manteiga propagação na panela. Mexendo sempre, frite até um agradável sabor agradável e uma luz de "bronzeado" no porcas. propagação nozes Pronto numa toalha de papel para empilhar o excesso de gordura. Nossa decoração está pronto!
Trigo colocar para fora em uma tigela, adicione o mel, as sementes de papoila e passas, uzvar. Mexa. Kutyu colocar para fora uma bela propagação em cima de uma placa e nozes em caramelo. Muito saboroso e bonito!
Kutya trigo tradicional
ingredientes: sêmola de trigo - 1 r, papoila -. 0,5 v, nozes -. 0,5 v, mel -. gosto, passas - 1 colher de sopa de sal, -. o sabor
método de preparação
- grumos preenchimento de trigo em uma proporção de 1: 2 (cereais 1 parte, 2 partes de água) e sair para a noite, se você não tem tempo, pelo menos 2 horas.
- Então, um pouco de sal e coloque para ferver em uma pequena fogueira. grumos de trigo geralmente ferver cerca de 40-50 minutos
- Até mingau, despeje água fervente sobre passas e papoula. Deixe por 10 minutos.
- costeleta e frite porcas em uma panela seca. Se você não quer, não pode fritar, mas depois o gosto de Kuti Natal não será tão doce como o cheiro não é tão agradável.
- Drenar a água de papoila e passas. Moer em um misturador de papoila. Mack deve colocar geleia.
- No acabado mingau adicionar mel, passas, papoula. Toda a mistura.
arroz kutya
ingredientes: Figura - 1 colher de sopa, papoila -. 200 g, açúcar - a gosto, amêndoas - 100 g sem sementes passas - 100 g de damascos secos - 20 g - 50 g ameixas frutas cristalizadas - 50 g
método de preparação
- Figura tipo para fora, lavou-se cuidadosamente, de enchimento com água (na proporção de 1: 3). Coloque no fogo e cozinhe até ferver.
- Fig reclinar num crivo, lavadas em água corrente fria novamente derramar arroz na panela e fervura até preparados em uma grande quantidade de água.
- Depois que o arroz é jogada para trás em uma peneira e deixe esfriar.
- escalda amêndoas, clara de uma casca, costeleta com uma faca.
- Mak despeje água fervente, deixe por 10 minutos. A água é drenada e esfregar num misturador até que o leite.
- Passas despeje água fervente, deixe por 10-15 minutos. A água é drenada e seca com uma toalha de papel.
- Figura despeje em uma tigela, adicione as passas, açúcar, papoula rastorty, amêndoas. Mexa.
- Kutyu lay out de uma tigela, decore topo com damascos secos, ameixas e frutas cristalizadas (como representado).
Kutia de cevada pérola
ingredientes: cevadinha - 200 g, papoila - 150 g, cristalizada - 50 g, frutos secos (nozes) - 50 g, mel - 12 colheres de sopa, creme - ½ arte.
método de preparação
- lavagem cevadinha, preenchimento com água numa proporção de 1 a 3 e ferver até que esteja pronto.
- Filtrar e fresco.
- Mak despeje água fervente, deixe por 10 minutos. A água é drenada e esfregar num misturador até que o leite.
- Zaparivat passas com água a ferver. Poppy misturada com cevada, adicione as nozes picadas, passas, frutas cristalizadas, mel. Tudo o que misture com o creme. Kutyu colocar para fora um belo prato.
arroz Kutya com geléia
ingredientes: arroz - 1 colher de sopa de açúcar -. a gosto, bagas ou frutas da geléia - 1 colher de sopa.
método de preparação
- Figura iteração através de, lavagem, enchimento com água, levar à ebulição.
- Reclinar num crivo, lavadas em água corrente fria, propagação de novo em uma panela e ferver até preparados em uma grande quantidade de água, e, em seguida, inclina-se para trás sobre a peneira e arrefecer.
- Fora jam escolher um copo de bagas e frutas e misture delicadamente com arroz. Adicione um pouco de água fervida doce ou leite de amêndoa.
- Kutya pronto - pronto para ser servido.
Delicioso e divertido Natal para você!
