A questão dos benefícios e perigos de açúcar - uma licença perpétua e dolorosos. Muitas vezes, abandonar o uso das guloseimas que fazemos apenas duas coisas - o excesso de peso em combinação com grande desejo de perder peso, ou contra-indicações, por razões de saúde, repletas de mais doenças como a diabetes diabetes.
Neste caso, é necessário excluir a utilização de açúcar em geral, e para dar preferência aos produtos com um teor mínimo de substância que pode parecer muito complexo e assustador compromisso, como a maioria de nós não pode imaginar minha vida sem doces, que além do bom humor, o par parece desnecessário kilo.
Mas isso não importa. Cada um dos deleites favoritos é sempre possível encontrar uma alternativa. E o caminho lógico para sair desta situação - a aquisição de um substituto do açúcar, a escolha de qual a data é incrivelmente grande.
Adoçantes se dividem em duas categorias: natural e artificial. Por substitutos naturais incluem: frutose, isomalte, o sorbitol, o xilitol, o eritritol, estévia. Eles são produzidos a partir de materiais naturais, e tem um pequeno, se aproxime do açúcar, de calorias. Quanto aos substitutos artificiais, chamados de forma diferente adoçantes, seu valor calórico é igual a zero. Estes incluem sacarina, ciclamato, aspartame, sucralose, neotame, e outros obtidos por substâncias químicas.
Todos estes suplementos são bastante diferentes, e antes de começar a usá-los, você precisa considerar cuidadosamente todos os prós e contras. Vamos considerar os adoçantes mais usados.
frutose- um adoçante natural, que é mais baixa em calorias do que o açúcar em si.
• tem propriedades tônica, por isso é recomendado para atletas e pessoas que levam uma vida ativa;
• em pequenas quantidades podem ser usados para diabéticos, uma vez que não causa um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue;
• considerada praticamente inofensivo - muitas vezes usado para cozinhar, bem como adequado para crianças;
• Não é adequado para aqueles que desejam perder peso, uma vez digerido mais lentamente do que o açúcar, mas mais tarde convertido em glicose; Ele pode causar uma tendência de doença cardiovascular.
xilitol - um substituto do açúcar natural, que é muito próximo do valor calórico, mas, apesar disso, o lentamente digerível.
• efeito positivo sobre o esmalte dos dentes, gengivas e toda a boca;
• reduz o risco de cárie dentária;
• É prejudicial para as pessoas com problemas do aparelho digestivo, como em grandes quantidades provoca a desordem;
• não afeta os níveis de açúcar no sangue.
aspartame - um edulcorante sintético, é descarregado sob a forma de comprimidos e em pó, com quase sem calorias.
• tem um efeito estimulante sobre o sistema nervoso central que leva a uma constante sensação de fome, e como resultado - peso extra na balança;
• um substituto é contra-indicado em pessoas com doenças hereditárias do sistema nervoso;
• Não utilize o aquecimento ou ebulição prolongada.
ciclamato - um dos substituto do açúcar mais comum, muitas vezes usado para cozinhar.
• Este aditivo é proibido para mulheres grávidas, pois provoca malformações congénitas do feto;
• Não absorvido pelo organismo e excretado na urina;
• refere-se a um substituto de açúcar não-calórico;
• Não utilizar em doentes com insuficiência renal;
• Não é recomendado para mulheres que estão amamentando;
A maioria dos adoçantes encontrada em alimentos como bebidas gaseificadas e refrigerantes, goma de mascar, doces e alimentos congelados.
Tenha cuidado ao comprar não só a comida, mas também produtos químicos domésticos. Leia a composição nos rótulos dos produtos adquiridos e tentar proteger a si e seus entes queridos contra os efeitos adversos das novas tecnologias civilização! E se você decidir mudar para o adoçante de açúcar natural, não se esqueça de consultar o seu médico, a fim de evitar consequências inesperadas. Mantenha-se saudável!
