Acontece sorvete em uma vara, bolo de dar água na boca, amado por todas as crianças chocolate e pastas de nozes, e muitas outras deliciosas sobremesas não poderia ser em tudo, se não fosse o erro infeliz de cozinhar.
história interessante e surpreendente do surgimento de sobremesas famosas provar mais uma vez que todos gênio é simples, e não acaso. local kolobok.ua Editorial reuniram para você uma seleção de erros culinárias interessantes que levaram à iguarias favoritas do mundo.
picolé
Os historiadores não podem se unir em uma única opinião, quando e onde foi inventado o primeiro sorvete, traça a história desta sobremesa são nos tempos antes de Cristo. No entanto, para tomar sorvete em uma vara mais conhecida.
Segundo a lenda, ele apareceu assim. menino de onze anos de idade Epperson gostava de nomes limonada. Uma noite com uma bebida meio cheio de vidro e uma colher nela ele havia esquecido na varanda de sua casa. Na manhã seguinte, a criança descobriu que a bebida noite gelada se transformou em gelo. Tentando descongelar uma limonada e substituindo um copo sob uma corrente de água morna, o menino rapidamente levou fácil fruta gelo segurando uma colher, uma vara. Havia uma história em 1905, anos depois, Epperson patenteou sua descoberta, e por analogia fruta gelo começou a fazer-nos a todos o famoso sorvete - sorvete e picolé em uma vara.
Charlotte "dentro" ou Tarte Tatin
Muitos americanos acreditam que a receita de torta de maçã a sua própria, mas há uma lenda que ele apareceu na cidade francesa de Sologne, no final do século 19.
irmãs Tatin propriedade do hotel e eram amantes reparadas. Uma vez que era necessário para atender a muitos convidados, havia poucos, uma das irmãs colocados no pan fogão com maçãs e açúcar para uma torta de maçã tradicional, e, na confusão esqueceu. Ela estava tão distraído que as maçãs com o açúcar começou a ser queimado para o fundo da panela. Então engenhoso anfitriã decidiu quebrar a receita clássica e fechar a massa maçãs tão queimados e fazer um bolo. Como resultado, ele entrou na torta de maçã com maçãs caramelizadas Tarte Tatin.
Bolos e tortas de massa folhada
A história de ocorrência deste tipo de aeronave de teste. E ele saiu do esquecimento de um aprendiz de cozinheiro francês mais de 300 anos atrás. Os jovens realmente queria fazer pão para seu pai, e sove a massa, descobriram que o óleo colocá-lo esquecer. Em seguida, a montanha começou a cozinhar gradualmente adicione o óleo em um ready-made massa - balançando e interferindo com óleo, e novamente - camada de teste de agitação e interferindo com óleo. Quando o pão é cozido, pastelaria fora muito incomum - ar e surpreendentemente multi-camadas.
bolos de merengue ou merengue
Delicados, sobremesas arejadas derretem na boca. Cozinhá-los a si mesmo não é difícil - é suficiente para chicotear as claras com o açúcar e enviar no forno. Da mesma forma e entrou na confeitaria do século 17 Gasparini - cozinheiro chefe conhecido a partir da cidade suíça de Meiringen (daí o nome da sobremesa). proteínas de batimento Gasparani de modo que reflectida da espuma macia que se transformou em um material espesso e denso. Cozinhe terrivelmente desapontados que um prato que ele cozinhava, completamente arruinado, no entanto, Gasparini amava experimentar, então eu decidi enviar as claras batidas na fornalha. O resultado - um merengue deleite favorito suave de muitos hoje.
pasta porca com chocolate
padeiro italiano e chefe de pastelaria por muitos anos fabricados popular barras de chocolate de avelã, leite e cacau, quando sofreu uma história desagradável. Uma vez que o mestre entrou um grande pedido - para fazer um grande número de doces para as próximas férias. Depois de completar a ordem, o cozinheiro foi para descansar, e pela manhã descobriu que todos os doces de chocolate... derreteu com o calor. Pasteleiro manteve a cabeça, ele veio com uma idéia brilhante - a mancha derreteu em massa em bolos e pão - sanduíches chocolate fazem. Esta história aconteceu após a Segunda Guerra Mundial, chamou o mestre Pietro Ferrero, uma manteiga de chocolate-amendoim foi chamado pela primeira vez "Superkremom" e depois - Nutella.
Sabayon
Delicado creme de sobremesa, uma iguaria favorita dos italianos, também saiu de trás do erro culinária e um desejo de corrigir a situação. Existem várias versões da criação Sabayon, um deles, ele apareceu no século 16 em um dos mosteiros de Piemonte. Um dos monges chicoteado algo como gemada - um prato à base de ovos e açúcar, mas algo deu errado, Bata os ovos falhou, então o monge inteligente decidiu melhorar o prato, acrescentando véspera trouxe vinho. Descobriu-se tão mal que milagre sobremesa sobrevive até hoje e é considerado um dos melhores e mais popular no mundo.
bolo de Kyiv
bolos ar fresco com creme de manteiga - um bolo extraordinariamente delicada e deliciosa Kiev - por muitos anos um cartão de visita não é apenas a capital da Ucrânia, mas também todo o país. Ele apareceu pela primeira vez em 1956 devido a um descuido... confeitaria trabalhadores da fábrica. Segundo a lenda, preparado para brancos bolos de esponja de ovos Confectioners esqueceu de colocar na noite geladeira. No dia seguinte, seus colegas decidiram salvar a situação e preparar bolos a partir do fato de que existem, temperada-los com uma camada de óleo creme. Com o tempo, um ar-proteína bolos começaram a adicionar nozes e caramelo. Agradável e saboroso que você experiência!
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