Provavelmente difícil encontrar uma criança que não amaria batatas fritas. E, às vezes, até mesmo as mães que cumprem as regras de um estilo de vida saudável, dar a folga e permitir que seu filho um pouco mimos prejudiciais. Sugerimos que você substitua a compra de croquetes de batata caseiro de fast food, como fazem as mães na Dinamarca. Eles com certeza vai agradar a seus filhos e será uma decoração real da mesa, quando você vem para visitar.
Na maioria das vezes, os croquetes são preparados em óleo, embora possa ser cozido no forno. Oferecemos dominar a receita básica. No futuro, você será capaz de completá-lo com especiarias ao seu gosto, bem como para preparar croquetes recheados: queijo, bacon e cogumelos.
INGREDIENTES
• Batatas (é importante que seja variedades que não ferver soft) - 1 kg.
• Ovos - 4 pcs.
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Breadcrumbs - 1 colher de sopa.
• Noz-moscada - a gosto
• Sal - a gosto
• Óleo vegetal (fritura) - 2 litros.
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Cozinhe as batatas "de uniforme". Se a batata ficou aguada, ligeiramente seco para ele no forno a 180 graus - deve ser bastante seco.
2. batatas descascadas prensadas por uma prensa especial ou esfregar em um ralador médio.
3. Tempere com sal, adicione a noz-moscada e três gemas de ovos, amassar o uniforme massa.
4. Reencher massa em um saco de tubagens com um diâmetro do bocal de cerca de 2 cm. Tal saco pode ser fabricado de forma independente, usando apertado do saco de plástico (ou saco de pasteleiro) truncado no gargalo de uma garrafa de plástico. croquetes de batata plantadas 4-5 cm de comprimento sobre uma superfície polvilhada com farinha e suavemente cortado com uma faca. Você pode rolar os croquetes mãos, mas então eles não recebem tais rovnenko e arrumado. Em torno do mesmo tempo em sua preparação vai precisar muito mais.
5. Misturar outra ovo com as restantes três claras de ovo. Recolhe salsichas na farinha, "banhar" na mistura de ovo, e depois colocar na farinha de rosca. Certifique-se que as migalhas distribuída uniformemente sobre as salsichas de batata, incluindo suas extremidades.
6. Colocar os croquetes de batata num óleo vegetal pré-aquecido 170-180 graus durante 3-5 minutos, até que estejam dourados.
7. Nós tirar os croquetes colocado sobre uma placa com uma toalha de papel para eles com o excesso de óleo de vidro. Sirva quente como um prato ou um prato separado com uma variedade de molhos. Bom apetite!
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