Trufa - uma delicadeza da cozinha francesa, o clássico doce. Para experimentar a trufa de chocolate não é necessário ir para a França, você não precisa mesmo de comprar na loja, eles são muito fáceis de se preparar!
Preparação de esta iguaria não tomar muito do seu tempo, não precisa dos ingredientes caros para ele, mas o sabor é simplesmente único. nota baga framboesa fresca não vai deixar ninguém indiferente e em casa você sempre será convidado a preparar esses doces novamente.
INGREDIENTES:
chocolate escuro 50% - 100 g
puré de framboesa - 50 g
Manteiga - 25 g
O xarope de glucose (xarope de milho ou açúcar) - 10 g
framboesas secas (açúcar em pó, cacau, nozes) para polvilhação
PREPARAÇÃO:
1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Framboesas ou moer o bate num misturador para obter uma mistura homogénea, adicionar o xarope de glucose e açúcar e aquecê-lo.
3. O chocolate derretido, adicionar o xarope de framboesa e morte num misturador até ficar liso.
4. ganache pronto, cubra com filme plástico e guarde na contato na geladeira.
5. Após arrefecimento, formar uma circular doces trufa.
6. doces rolo cacau, Açúcar em pó, lascas de coco ou framboesa seca limpando-o previamente através de um peneiro.
7. A partir de uma determinada quantidade de ingredientes chocolates obtidos tamanho médio 8-9. Eles precisam ser armazenados na geladeira. Deixe você será delicioso!
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