Esta sobremesa ganhou popularidade graças a programas de culinária, fóruns e blogs. Se você ainda não experimentou esta obra-prima de confeitaria, é hora para preencher esta lacuna. Mas, primeiro, vamos entender por que isso é um bolo chamado "inteligente".
E a coisa é que esta sobremesa não é necessário preparar separadamente a massa, recheio de creme e geada. No processo de cozimento de uma base sólida começarão a dividir em camadas: bolo macio, creme e suflê baunilha. É incrível, não é? Embora na justiça devo dizer que tudo tão habilmente acabou - você precisa de uma habilidade específica, e pela primeira vez, por vezes, nem tudo é ainda famosos chefs. Apesar de, quem sabe, talvez que você poderia fazê-lo - porque iniciantes sorte. E mesmo se não todos será perfeito, em qualquer caso, a sobremesa sai tenra e saborosa.
INGREDIENTES
• Farinha de trigo - 100 g
• Ovos - 4 pcs.
• Milk - 500 ml
• Açúcar - 150 g
• Manteiga - 125 g
açúcar • Vanilla - 15 g
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Cortar a manteiga em pedaços pequenos e fundi-lo em um banho de vapor, agitando todo o tempo.
2. Separe as claras e gemas por diante. Bater as gemas bem com um misturador com açúcar e baunilha.
3. Aos poucos, adicione a manteiga derretida mexendo bem.
4. Pequenas porções, mexendo sempre, adicione a farinha. Mexa bem.
5. Aqueça o leite a 35-38 graus, mexendo sempre, despeje-o em uma massa.
6. Misture a proteínas de espuma estáveis, e também para os adicionar a massa.
7. Forma para lubrificar o cozimento manteiga, cuidadosamente verter numa massa e coloque-o num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 40-45 minutos. Durante a cozedura em qualquer caso, não abra o forno, pode ferir um inteligente bolos.
8. Um sinal de que tudo acabou por ser que a sobremesa será dividido em três camadas visíveis. Bom apetite!
