sopa de legumes, se cozinhá-lo corretamente, não admitem no gosto seu companheiro-cozidos em caldo de carne. A bolinhos de dar água na boca com recheio de alho vai fazer a primeira empresa excelente prato.
Para cada importante caldo rico borscht, a inclinar-se a versão dos pratos tradicionais ucranianos vai cozinhar sopa de legumes, com feijão, beterraba e cenoura.
Para simplificar e acelerar cozinhar feijão tomar pronta - enlatados. Claro, se houver dona de casa de tempo, feijão pode ser cozido com antecedência de forma independente.
IMPORTANTE: Feijões preliminares para derramar água quente por várias horas. A água que ferveu feijão, despeje o caldo tomou uma grande quantidade de nutrientes, cozinhar sopa neste caldo. Em vegetais temporada bem para adicionar à sopa de vegetais e tomates frescos e pimentos - eles complementam perfeitamente o buquê de aromas e sabores do prato acabado. No inverno, em vez de estes vegetais, você pode adicionar uma colher de caseiro adzhika ou ketchup.
O primeiro passo consiste em preparar o pampushek massa. Enquanto ele vai bem, você sopa reabastecer.
INGREDIENTES
• Farinha - 1 kg
• Água - 2 xícaras
• levedura seca - 1 pacote
• sal, soda, açúcar, endro, alho, óleo vegetal
Dough. A bacia derramar água, sal, adicionar 1 colher de açúcar, 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, numa tigela, Peneire a farinha (3,2 copo), adicionar em farinha e secou-se pitada de fermento de soda. Amassar a massa, adicionando gradualmente farinha. Coloque a tigela com a massa em um lugar quente por 30 minutos.
sopa de legumes
• Beterraba - 1-2 peças
• Cenouras - 1 pc
• Repolho - 1 \ 4 cabeças
• Batatas - 4-5 pcs
• cebolas - 2 pcs
• Polpa de tomate - 2 colheres de sopa. colheres
• Beans, enlatados branco ou molho de tomate - 1 banco.
• Sal, pimenta, folha de louro, açúcar, especiarias ou ervas frescas
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Colocar a placa na panela com água (5,4 litros), adicionar a folha de louro, pimenta, ervilhas, um bolbo húmido. Embora as mangas de água, preparar o recheio vegetal.
2. Limpe e lave os legumes - cenoura, batata, beterraba. Ralar ou picar finamente as tiras de cenouras e as beterrabas.
3. Pré-aqueça uma frigideira com 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, colocado ali picado beterrabas, cenouras, sal, pimenta, adicione uma colher de vinagre de açúcar e de maçã (que irá preservar a cor dos vegetais), refogue por 5-7 minutos. Quando a água começar a ferver em uma panela, para transferi-lo a partir de vegetais pan.
4. Descasque as batatas, lavagem, corte em cubos, o repolho pique finamente - enviar os legumes na panela. Como começar a ferver, adicione os feijões enlatados.
5. Cebolas limpo, finamente cortada e fritar em óleo de girassol para pálido cor dourada. Para a cebola, adicione pasta de tomate, fritar, adicionar ao borscht.
6. Misture todos os ingredientes em uma panela, adicione sal, tentar adicionar o açúcar e pimenta a gosto. Dê borsch ferver e cozinhe mais um pouco em fogo baixo.
Quando a massa é apropriado, preparar os bolinhos. Eles podem ser frito em óleo vegetal ou assar no forno - como você gosta. bolinhos prontos colocar em um prato fundo, despeje a água de alho, que é preparado como se segue.
INGREDIENTES
• A água fervida - 1 \ 2 copo
• Alho - 3-4 dentes
• Dill, sal
Como cozinhar.Alho é limpo, passar através da prensa, colocar num copo, adicionar sal e aneto melkoporezanny e água de mistura. Bom apetite!
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