tortas Ruddy, bolos e biscoitos crocantes perfumadas terá sempre delicioso e bonito, se você possui os segredos da panificação. Como lidar com a massa para assar festa para os olhos e um deleite?
Se você seguir os segredos da culinária simples, bolos caseiroscada vez que é um verdadeiro deleite para toda a família, e minha mãe o humor não está estragado. A regra importante mais para qualquer dona de casa - para o teste é importante para caber em um bom humor. Uma atitude positiva é importante, além da elaboração de regras simples são respeitados.
segredos da culinária
- na cozinha não deve haver correntes de ar - por causa de sua levedura massa não pode subir, e a crosta sólida formadas na superfície do fermento
- farinha necessidade para peneirar uma peneira fina - ocorrerá a saturação de oxigênio com farinha, a massa vai ao ar e exuberante
- lubrificar a superfície em que vai rolar a massa, óleo vegetal - a massa não grude
- antes de colocar a massa no forno, deve ser um bom aquecer.
Truques para assar delicioso
1. massa shortbread é necessário para "aguentar" no frio depois de misturar durante 30-60 minutos.
2. A massa para biscoitos adicionar amido colher cozer biscuit imediatamente após a mistura, sem demora.
3. Para bolos com passas era exuberante e não resolvido adicionando passas à massa, pre roll-la em farinha.
4. massa shortbread é mais friável e macio, e os bolos e biscoitomais delicioso se você adicionar a ele uma colher de maionese.
5. Antes de assar, tortas, bolos, doces de massa folhada, superfície imprimir quaisquer marcas um garfo para quando fermento foi para fora por um casal.
6. Para levedura massa crescer bem, todos os produtos quando a mistura deve ser quente.
7. Para a massa de fermento: fermento seco são colocados diretamente na farinha quando amassar e, a partir pressionado - primeiro você precisa para preparar a bebida, esperar um pouco, e depois amassar a massa.
8. Na preparação de torta de maçã, maçãs polvilhado com amido - para que eles manter a forma.
9. Qualquer assados será mais perfumado, rosado, com uma bela crosta dourada se graxa-lo com ovo batido.
10. Não retire a panela do forno com bicarbonato de imediato, abrir a porta do forno, desligue-o e deixe os muffins ou bolo ficam por um tempo no resfriamento do forno, "relaxar".
Perfumado e delicioso você chás!
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