O peito de frango é um produto dietético ideal, mas nem sempre é possível cozinhá-lo suculento.
Para cozinhar você vai precisar de:
- peito de frango - 4 unid.
- tomates - 4 unid.
- pimenta doce - 3 unid.
- alho - 3 dentes
- cebola - 2 unid.
- queijo duro - 100 g
- cubo de caldo de legumes - 1 unid.
- azeite - 2 colheres de sopa.
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de sopa.
- manteiga - 1 colher de sopa.
- água - 150ml
- creme - 150ml
- noz-moscada - 1 pitada
- sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar? Sal e pimenta os peitos de frango, frite-os em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite e manteiga até dourar. Em seguida, a carne deve ser transferida para uma assadeira.
Corte o pimentão em rodelas, a cebola em meias argolas. Frite levemente tudo isso em uma panela e acrescente à carne na forma.Rale o alho em um ralador fino, pique finamente os tomates sem pele. Frite o alho em uma panela por 30 segundos, depois acrescente a água e acrescente os tomates picados, misture tudo bem, sem desligar o fogo. Adicione o cubo de caldo de carne, ervas italianas, sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje o creme sobre os tomates, mexa e continue a cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
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