Receita de peito de frango suculento com legumes e creme

Para evitar a principal desvantagem peito de frango - secura - use uma receita simples que mudará sua ideia sobre o sabor desta carne de frango dietética.

Para cozinhar você vai precisar de:

• peito de frango - 4 unid.
• tomates - 4 unid.
• pimenta doce - 3 unid.
• alho - 3 dentes
• cebola - 2 unid.
• queijo duro - 100 g
• cubo de caldo de legumes - 1 unid.
• azeite - 2 colheres de sopa.
• uma mistura de ervas italianas - 1 colher de sopa.
• manteiga - 1 colher de sopa.
• água - 150ml
• creme - 150ml
• noz-moscada - 1 pitada
• sal, pimenta - a gosto

Como cozinhar? Sal e pimenta os peitos de frango, frite-os em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite e manteiga até dourar. Em seguida, a carne deve ser transferida para uma assadeira.

Corte o pimentão em rodelas, a cebola em meias argolas. Frite levemente tudo isso em uma panela e acrescente à carne na forma.

Rale o alho em um ralador fino, pique finamente os tomates sem pele. Frite o alho em uma panela por 30 segundos, depois acrescente a água e acrescente os tomates picados, misture tudo bem, sem desligar o fogo. Adicione o cubo de caldo de carne, ervas italianas, sal, pimenta e noz-moscada.

Despeje o creme sobre os tomates, mexa e continue a cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

Despeje os peitos de frango com o molho resultante, cubra a forma com papel alumínio por cima e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos a 200 graus, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.

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