Por que você precisa lavá-los antes de cozinhar?
Você lançou tantas perguntas sobre ovos que acabei de receber um trabalho marcante.
Então, vamos lentamente lidar com este tópico.
Os ovos devem ser lavados antes da fervura?
Como uma pessoa com uma imaginação desenvolvida e uma ideia clara de onde os ovos vêm, eu os lavo bem antes de cozinhar e, geralmente, imediatamente, quando os pego para cozinhar. Isso faz sentido - a salmonela e outras sujeiras podem se aninhar na casca, mas nem sempre podem penetrar no interior.
E os ovos são cozidos não em um "caldo" incompreensível, mas em água limpa.
Mas se você está apenas transferindo os ovos para armazenamento na geladeira, nesse caso você não precisa lavá-los, eles podem se deteriorar mais rapidamente.
Por quanto tempo os ovos podem ser armazenados?
Ovos cozidos ficam na geladeira por até duas semanas, ovos cozidos por alguns dias.
De modo a guarde os ovos de páscoa na geladeira e retire antes de servir.
Quantos ovos você pode comer de cada vez?
Os ovos são um produto de alto teor calórico, então você não deve comer mais de 2 pedaços.
Quanto ao colesterol, os cientistas não encontram uma ligação direta entre o consumo moderado de ovos e o aumento do colesterol no sangue. Mas há uma conexão entre o conteúdo calórico dos alimentos e a aterosclerose.
O uso descontrolado de óleo vegetal saudável (mesmo orgânico, prensado cru, comprado por muito dinheiro) vai “crescer” placas nos vasos de forma mais rápida e confiável, embora o colesterol não contém.
Você pode comer ovos todos os dias?
Eu não recomendo. Apesar da utilidade de qualquer produto, ele deve sempre ser alternado com outros alimentos. Variedade é a regra de ouro da nutrição. Existe uma explicação científica razoável: nosso sistema imunológico reage a tudo que entra no corpo, produzindo certos títulos de imunoglobulinas (anticorpos). Até para comida. Uma manifestação extrema da reação do sistema imunológico é uma alergia. Se o mesmo alimento for ingerido por muito tempo, os títulos aumentam, podendo desenvolver intolerância alimentar. Portanto, é melhor alternar um café da manhã com ovos, por exemplo, com queijo cottage.
E, claro, essa regra de rotação se aplica a todos os produtos.
Seu Doutor Pavlova
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