O médico explica como se organizam os mecanismos na cabeça que nos fazem querer ou não comer
Existem áreas no cérebro que suprimem ou estimulam o apetite - os centros de regulação do equilíbrio energético. Mais fácil - centros de fome e saciedade.
É para esses centros que as informações sobre saturação são enviadas do estômago ao longo das fibras do nervo vago (em latim, nevo vago). Mas esta informação pode ser imprecisase a saturação física estiver à frente da química. Isso acontece quando uma pessoa come rapidamente e se sente cheia quando o estômago já está distendido. Sobre os benefícios comida de mastigação lentaquando não há tais desacordos, acabamos de nos falar.
De onde vem a fome e a saciedade?
O cérebro recebe informações do nervo vago sobre a quantidade de hormônios intestinais que foram liberados e é exposto a outras substâncias biologicamente ativas, incluindo a insulina. E com base em todos esses sinais, as áreas que suprimem ou estimulam o apetite reagem de acordo: nos incitam a comer imediatamente ou suprimir o desejo de comer.
- Insulina, leptina, serotonina - hormonas que suprimem (normalmente) o apetite.
- Grelina - um dos hormônios intestinais, suprime todos os seus interesses e faz com que apenas um se sinta dominante - a fome de lobo.
A “sede”, onde decidimos se queremos comer ou não, está localizada no hipotálamo. Nesse pequeno órgão (3-4 cm), coexistem células com efeito exatamente oposto: algumas produzem substâncias que desencorajar o apetite (proopiomelanocortina, transcrito regulado por cocaína-anfetamina), enquanto outros sintetizam substâncias que, ao contrário, estimular o desejo de comer (neuropeptídeo, peptídeo semelhante a agouti).
Existem várias zonas (neurônios de segunda ordem), que também são afetadas pela fome e pelo apetite, mas em menor grau.
No tronco cerebral é a segunda área mais importante - o centro vagal dorsal. Recebe sinais da periferia, transmite-os aos núcleos arqueados e fornece um grande impacto sobre o que, quando e quanto comemos.
Além disso, existem áreas em nosso cérebro que percebem a comida. como prazer, não como energia. A atividade excessiva dessas zonas é observada em pessoas com transtornos alimentares.
Todas as partes do cérebro estão intimamente interconectadas por inúmeras conexões neurais, e o sinal que entra em uma estrutura alcançará todo o sistema e com rapidez suficiente.
Em geral, a existência simultânea de nossos centros de fome e saciedade - é uma espécie de sistema de freios e contrapesos.
Continuação
Seu Doutor Pavlova
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