O que as crianças comem em diferentes países do mundo: projeto fotográfico "Daily Bread"

Agora, o tema número um é a comida nas cantinas das escolas ucranianas. A partir de 1º de janeiro, eles começaram a cozinhar de acordo com um novo menu desenvolvido pelo famoso especialista em culinária Yevgeny Klopotenko e pela primeira-dama Elena Zelenskaya. Os detalhes podem ser lidos na plataforma educacional totalmente ucraniana "Conhecer". Mas se você indicar brevemente a essência, tudo se resume ao fato de que na dieta das crianças deve haver menos sal, açúcar, produtos de panificação, mais carne, legumes e frutas.

Certamente uma iniciativa louvável. Mas até agora, sua implementação é muito ruim. Chefs não acostumados a cozinhar novas receitas muitas vezes ficam aquém, resultando em uma bebida sem gosto que muitas crianças não querem comer.

Enquanto isso, as escolas ucranianas e os bate-papos dos pais estão fervilhando com a discussão do cardápio escolar, é interessante olhar para o prato de crianças de todo o mundo. O que eles comem? E isso vai ajudar o projeto "Daily Bread" do fotógrafo Gregg Segal. Ele viajou ao redor do mundo por quatro anos e tirou fotos de crianças com sua comida tradicional. E acompanhei uma tendência tão interessante: quanto mais pobre a nação, mais saudável é a comida nos pratos das crianças. Neste caso, a preferência é dada aos cereais, peixes, nozes, legumes e frutas. Mas quanto mais rico o país, pior é a dieta das crianças. Possui muitos produtos de panificação, doces, fast food, o que é naturalmente exibido na figura e no bem-estar da criança. Veja por si mesmo.

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