É impossível imaginar uma mesa de Ano Novo sem maionese, dir-se-ia! Mas não! Esses 10 deliciosos molhos são deliciosos e mais saudáveis.
Molho de abacate
Ingredientes:
Abacate
250 ml de kefir
4 colheres de sopa. eu. azeite
2 colheres de sopa. eu. suco de limão
0,5 colher de chá de açúcar
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Descasque o abacate e coloque no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes e bata até ficar homogêneo.
Molho de maçã
Ingredientes:
1 maçã azeda
200 ml de iogurte sem sabor
1 colher de chá Curry
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Rale a maçã descascada. Adicione o iogurte e o curry, mexa.
A cor brilhante do molho dá ao curry
Limão exótico
Ingredientes:
100 ml de óleo (de preferência azeite)
100 ml de suco de limão
1 Colher de Sopa creme de leite
50 g dill
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o endro. Adicione no final, antes de servir.
Curativo útil
Ingredientes:
200 ml de iogurte gorduroso;
1 colher de sopa de suco de limão
2 cravos alho
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Misture todos os ingredientes em uma tigela do liquidificador e bata por apenas um ou dois minutos.
Molho "Para carne"
Ingredientes:
2 dentes de alho
50 g dill
250 g de creme de leite
2 colheres de sopa. eu. molho de soja
1 hora eu. Saara
0,5 colher de chá vinagre balsâmico
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Bata tudo no liquidificador. Deixe em infusão por 20 minutos.
Frescura do pepino
Ingredientes:
2 pepinos frescos
2 dentes de alho
200 g de queijo cremoso
6 colheres de sopa. eu. creme azedo claro
50 g aneto
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Rale os pepinos em um ralador médio e esprema o suco. Pique o endro. Moa o alho até virar mingau. Misture todos os ingredientes.
Frescura do pepino
tártaro
Ingredientes:
2 gemas fervidas
0,5 limão
100 ml de azeite
Cacho de cebolas
Salmoura
5-10 azeitonas
2 dentes de alho
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Amasse as gemas com um garfo e acrescente o suco de limão. Junte o óleo. Quando o molho ficar espesso, adicione pepino picado, azeitonas, cebola e alho.
Molho de requeijão
Ingredientes:
100 g de requeijão
100 ml de iogurte natural
1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Misture todos os ingredientes.
Molho de raiz forte
Ingredientes:
200 g de creme de leite
2 colheres de sopa de raiz forte
0,5 colher de chá alho seco
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Misture tudo até ficar homogêneo.
Molho vegetariano
Ingredientes:
200 g de feijão enlatado
1 limão
50 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de mostarda
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento. Retire o excesso de líquido da lata de feijão. Adicione a polpa de limão, o óleo e a mostarda. Bata bem com um liquidificador.
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