O Ano Novo está chegando! Para não agarrar sua cabeça depois, percebendo que não está fazendo nada, sugiro que faça algumas coisas com antecedência. Em geral, alguém trabalhará mesmo no dia 31 de dezembro, e definitivamente não é o dia em que você precisa comprar mantimentos, decorar um apartamento e depois ficar parado diante do fogão a noite toda!
O que você pode fazer uma semana antes do Ano Novo?
Decidir sobre a decoração do apartamento e o formato do jantar
A opção mais fácil é fazer um bufê de lanches. Dessa forma, você não precisa organizar muitos aparelhos. Isso é caso você esteja esperando a visita de um grande grupo de amigos. Se o seu jantar for em família, pare para um jantar tradicional, decorando a mesa de forma festiva.
Pense em tudo nos mínimos detalhes: decoração, serviço, escolha dos pratos certos, toalha de mesa, guardanapos. É hora de subornar o que está faltando. Não se esqueça da árvore! Você pode comprar um pequeno em uma panela, ficará muito bonito mesmo na mesa festiva!
Crie um menu de jantar de gala
Informe-se com antecedência sobre as preferências de gosto de seus convidados. Alguém tem alergia, digamos, a peixes, ou talvez alguém não coma carne? É improvável que agrade a todos, mas sempre é possível encontrar um meio-termo. Por exemplo, você pode fazer algumas porções de Olivier sem pepino ou salsicha, se de repente alguém não usar esses produtos.
Decida as receitas. Se está planejando cozinhar um prato novo, é melhor fazê-lo com antecedência, antes do feriado, caso não goste. É muito mais sensato cozinhar de acordo com receitas já comprovadas.
Se você está muito ocupado com o trabalho, não deve se atormentar preparando canapés e sanduíches complexos. Mas um prato de queijo / carne, rolos de lavash com qualquer recheio podem ser feitos rapidamente. Lembre-se das saladas que os hóspedes praticamente não comem. Talvez eles não devessem ser cozidos então?
Lista de compras
Quando tiver decidido as receitas dos pratos, pode anotar os produtos necessários numa folha e fazer a compra. Talvez em algumas lojas haja descontos em alguns produtos. Observe que você pode comprar alguns produtos com antecedência, como, digamos, milho, ervilha, maionese, bebidas, enquanto outros terão que ser adquiridos de 30 a 31 de dezembro. Para não ficar em filas enormes hoje em dia, você pode fazer o pedido online.
Limpar a cozinha
Tudo deve ser confortável e funcional para cozinhar. Pense bem se será conveniente para você levar a louça e se terá todos os produtos à mão. A organização competente do espaço da cozinha poupará tempo e esforço.
Congelar alguns pratos
Em vão, muitas donas de casa têm tanto medo de congelar alguns pratos. Não tenha medo, é muito cómodo e não prejudica a qualidade! Por exemplo, legumes para um acompanhamento, massa para assar, pratos de carne picada, costeletas fritas - tudo isso pode ser congelado.
Quando faltam apenas 3 dias para o feriado!
É hora de cozinhar carne com e sem geleia. Você pode ferver a carne com antecedência para o caldo, e colocar tudo na geladeira. Prepare suas decorações. E já mais perto do feriado será possível reunir tudo. Para não se deixar enganar, faça esses pratos em formatos grandes e não em pequenos.
Produtos de confeitaria
Muffins, alguns tipos de biscoitos são mais bem preparados com antecedência, só terão um sabor melhor. Por exemplo, você já pode fazer biscoitos de gengibre ou biscoitos de gengibre. Em geral, qualquer produto assado sobreviverá normalmente se não contiver frutas suculentas e creme.
Preparando-se para servir
Retire imediatamente um conjunto de pratos, copos e talheres. Talvez eles precisem ser lavados ou apenas enxaguados, talvez haja chips em algum lugar. Mais uma vez, certifique-se de ter sua toalha de mesa pronta e guardanapos disponíveis!
Falta um dia
Pique a comida
No dia 30 de dezembro, você pode ferver vegetais, ovos e cortá-los com antecedência para as saladas. Prepare recipientes e filme plástico para cobrir os alimentos mais tarde. Já antes de servir, basta combinar tudo e temperar com o molho. A propósito, saladas como "Herring com casaco de pele" ou Olivier geralmente podem ser preparadas 30 horas da noite.
Marinar a carne
Churrasco, frango, pato - dependendo da sua escolha, decida quanto tempo levará para marinar o produto. Aliás, é melhor não usar vinagre e vinho para a marinada, caso contrário, a carne por contato prolongado com eles pode ficar muito dura.
31 de dezembro
De manhã, retire a carne congelada e outros alimentos, deixe-os aquecer à temperatura ambiente por conta própria. E depois: carne no forno, tempere saladas, colete salgadinhos.
Arrume a mesa. Para evitar muitos pratos sujos, não coloque o mesmo prato em vários pratos. Deixe que cada salada tenha sua própria grande capacidade e deixe os convidados colocarem o que quiserem para si.
É melhor lavar imediatamente a louça em que cozinha para que não haja acumulações posteriormente. Combine, o feriado não é o momento em que você quer lavar uma montanha de pratos!
Que todos os sonhos se tornem realidade, tenha um bom Ano Novo!
O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/psihologija/chto-luchshe-sdelat-zaranee-chtoby-ne-byt-kak-zagnannaya-loshad-v-kanun-novogo-goda.html
