As festas de fim de ano estão chegando e muitos já começaram a pensar no cardápio da mesa festiva. Além do nosso Olivier favorito, o arenque sob um casaco de pele e vinagrete, gostaria de surpreender os entes queridos com algo delicioso e incomum. E se você fizer um bolo delicioso? Você diria que bolos são relevantes apenas para aniversários? Pois bem, que seja um bolo saboroso para servir de lanche! Apresento-lhe duas receitas simples para fazer bolos de fígado incrivelmente deliciosos, suculentos e de dar água na boca!
Até meus filhos, que odeiam fígado e nunca o comem, apesar de minha persuasão, engolem esses bolos em ambas as faces!
Bolo De Fígado No Forno
Você vai precisar de:
- fígado (absolutamente qualquer) - 500 gramas;
- banha - 100 gramas;
- ovos - 3 peças;
- cebola - 1 cabeça;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 2 tubérculos;
- óleo vegetal;
- semolina - 3 colheres de sopa;
- amido - 1 colher de sopa;
- sal, temperos, pimenta - tudo a gosto.
Preparação:
Primeiro você precisa enxaguar bem o fígado, remova os filmes. Você também precisa enxaguar a gordura. Em seguida, role esses componentes em um moedor de carne. Despeje o amido, a semolina, mexa bem a mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
Pique a cebola e rale as cenouras. Frite-os juntos em óleo.
Rale as batatas no melhor ralador. Ferva os ovos, descasque e corte em cubos pequenos.
Agora você pode pegar o fígado picado da geladeira, adicionar ovos, batatas, cebolas e cenouras fritas, pimenta, sal, seus temperos favoritos. Mexa tudo bem.
Cubra uma assadeira removível com óleo e coloque a carne picada nela. Asse o bolo no forno a 180 graus por 40 minutos.
Puff fígado bolo em uma panela
Você vai precisar de:
- fígado de frango - meio quilo;
- ovos - 2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- cenouras - 2 grandes;
- cebolas - 2 peças;
- maionese - 3-4 colheres de sopa;
- óleo vegetal;
- sal.
Como fazer:
E esse bolo tem menos ingredientes, mas é preciso mexer um pouco. Eu prometo a você que seu trabalho será justificado! Então, primeiro pique a cebola e rale as cenouras. Coloque os vegetais para fritar em uma frigideira com óleo.
Enxágue bem o fígado de frango, remova os filmes e, se houver, remova as "coisas" verdes - esse é o ducto biliar e seus dutos. Não remova os dutos biliares - o prato ficará estragado, pois começará a ter um gosto amargo. Agora você pode rolar o fígado em um moedor de carne. Adicione alguns ovos à massa, misture, acrescente a farinha e o sal. Sove a carne picada até ficar homogêneo. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de farinha se a carne picada estiver muito líquida.
Coloque as cebolas fritas e as cenouras em uma tigela, acrescente a maionese e mexa. Pré-aqueça uma frigideira, unte com óleo e coloque cerca de 4-5 colheres de sopa de fígado picado sobre ela, alise em todo o perímetro. Observe o diâmetro da sua frigideira. É melhor tomar um pequeno, e a quantidade de massa hepática não deve ser muito espessa. Estamos assando um biscoito. Primeiro de um lado, depois do outro. Coloque o bolo pronto em um prato. Agora é a vez do próximo bolo, etc.
Enquanto a segunda crosta assa, pincele a primeira com uma mistura de maionese e vegetais refogados. Em seguida, o segundo bolo é colocado em cima e untado novamente, etc. Acabou sendo um bolo, mas antes de comê-lo, leve para a geladeira por uma hora.
As duas receitas são lindas à sua maneira, e os bolos para elas acabam sendo muito saborosos e suculentos! Um aperitivo digno para uma mesa festiva!
O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
