Nós discutimos maneiras de beber comprimidos e cápsulas. Lá também falaram sobre gelatina e outros espessantes que ajudam a engolir a pílula.
Na verdade, geleias granulares especiais foram inventadas para isso. É uma geleia fluida com grânulos viscosos em sua estrutura que ajudam a engolir algo duro ou desagradável. Os grânulos não permitem que o pó do medicamento se estabeleça numa colher e entre na garganta.
Essas coisas foram inventadas para selar antibióticos amargos para crianças. Os japoneses adoram essas geléias.
Então, eles começaram a fazer o mesmo com os idosos após um derrame, que têm problemas para engolir.
Por interesse doentio, decidi fazer uma coisa dessas em casa. O truque é que essa gelatina seja cozida em 5 minutos. É rápido.
Brevemente falando
Despeje 4-6 mililitros (uma colher de chá) de uma solução de cloreto de cálcio a 10% em um copo de água, adicione lá, mexendo continuamente, 3-4 gramas (uma colher de chá com uma lâmina) de alginato de sódio. Após 5 minutos, você obterá uma gelatina granular fluindo como na foto. Você pode adicionar aromatizantes a gosto. Adicionei cacau instantâneo com açúcar. Provavelmente é melhor adicionar um sabor de fruta ou baga.
O alginato de sódio é um espessante popular para cozinhar, como a gelatina.
Uma solução de cloreto de cálcio em ampolas está disponível em qualquer farmácia.
O cálcio polimeriza habilmente o alginato na forma de grânulos. Isso ocorre por design.
Não sei por que misturei, mas saiu exatamente como deveria ser. Fluido e com grânulos viscosos no interior. Talvez alguém seja útil.
Este, aliás, acabou por ser o mesmo alginato que se bebe para prevenir azia. Coisa nojenta para o meu gosto.
Você fez alguma coisa nojenta na sua cozinha?
