Essas perguntas me levam ao estupor. Em vez disso, porque o próprio questionador geralmente não entende o que está perguntando. Aqui estávamos falando sobre um filtro para amaciar a água. Ele contém uma resina de troca iônica, que retira cálcio com magnésio da água e fornece sódio. Bem, a pessoa afirma que tem pouco cloreto nessa água, então não vai ficar salgada.
Na minha opinião, a pessoa está enganada. Quando provamos um gosto salgado, são os íons sódio e cloro que fazem cócegas nas células da língua. Ou seja, não são cristais de sal de cozinha que cavam em nossa língua, mas íons de sódio carregados positivamente e íons de cloro carregados negativamente (cloreto). A água desmonta o sal em partes, e o cloro e o sódio flutuam separadamente um do outro.
Podemos obter sódio e cloreto sozinhos de outros compostos. O sódio geralmente tem um gosto salgado e o cloreto o realça. Se houver muito cloreto, ele se parecerá com algo salgado.
Quando o sódio é combinado com o cloro, sentimos aquele sabor salgado mais puro. Ele só pode ser substituído por cloreto de lítio. Porque o lítio é como o sódio. Cem anos atrás, alguém tentou fazer um substituto do sal com cloreto de lítio. Mas as pessoas ficaram bêbadas. O lítio é ruim para o sistema nervoso.
Acontece que, além do cloreto de sódio, ninguém pode satisfazer nossa necessidade de sabor puro e salgado.
O sódio pode se combinar com vários outros íons carregados negativamente. E quanto maior for a molécula, mais fraco será o sabor salgado do sódio. Ou seja, não há substituto para o cloro. Alguns íons negativos, quando combinados com o sódio, são comestíveis, mas têm um sabor amargo. Quase nada resta de salgado.
Esse popular substituto do sal de cloreto de potássio não consegue reproduzir o sabor salgado puro. Será bastante amargo e salgado.
Então não, irmãos. O sódio na água potável pode ser salgado ou amargo. Tudo depende dos íons negativos que o acompanham.
Bem, é mais provável que a água do amaciante seja salgada. Se houver mais de 200 miligramas de sódio por litro, você notará. Se você preparar café com essa água, notará o sabor salgado com uma concentração de sódio de mais de 400 miligramas por litro.
Este sódio não é particularmente regulamentado. É limitado apenas a pessoas com hipertensão, insuficiência cardíaca, cirrose hepática ou problemas renais. Bem, os bebês precisam de muito pouco sódio. Portanto, pense bem antes de mexer a mistura de um bebê na água do seu próprio poço ou debaixo de um amaciante.
