Ninguém quer ficar muito tempo na cozinha. Especialmente se você passou o dia inteiro no trabalho e à noite precisa pensar em como alimentar sua casa. Portanto, proponho passar o seu fim de semana preparando os espaços em branco imediatamente com um mês de antecedência!
O uso constante de produtos semiacabados comprados em lojas é um verdadeiro dano ao corpo, comer em cafés e restaurantes, pedir comida pronta - tudo isso vai para o bolso. Portanto, vale a pena pensar nos preparativos para uso futuro nas próximas noites. Vai ser possível passar um mês sem aparecer na cozinha: tirou, aqueceu, comeu. Mas você gasta menos e mais tempo para suas atividades favoritas! Poupança líquida em todas as frentes!
Variantes de espaços em branco com um mês de antecedência
Massa
É uma boa ideia preparar a massa com antecedência.
Você vai precisar de:
- farinha - 700g;
- sal - 1 colher de chá eu .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- ovo - 1 pc .;
- suco de cenoura / beterraba / espinafre - 180 ml.
Como cozinhar:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture primeiro com uma espátula e depois com as mãos. Você precisa amassar a massa por pelo menos 10 minutos, e só então ela estará pronta para cozinhar novamente.
O tipo de suco que você escolher determinará se a massa ficará verde, laranja ou cor de vinho. A propósito, o suco restante pode ser congelado e então adicionado, digamos, ao borscht ou à sopa, e a polpa dos vegetais ficará perfeitamente preservada no freezer, e então adequada para fritar. Produção praticamente sem resíduos!
E agora tudo depende do seu desejo. Escolha o recheio e seja criativo. Você pode furar bolinhos escolhendo o recheio de carne picada e cebola, você pode fazer bolinhos com purê de batata e cebola frita. E para os amantes de doces, você pode fazer um delicioso recheio de requeijão com passas!
Sopa Frita
É conveniente usar frituras congeladas prontas, bastando retirá-las da geladeira e colocá-las em caldo fervente ou água.
Você vai precisar de:
- cenouras - 5 peças;
- cebolas - 5 pcs .;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu .;
- rast. manteiga;
- pimenta e sal a gosto.
Como cozinhar:
Frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em uma panela. Adicione a pasta de tomate e os temperos. Deixe a massa preparada esfriar e coloque em recipientes pequenos.
Sopa em branco
Você pode simplesmente congelar um conjunto de vegetais e fritá-los antes de ferver a sopa.
Você vai precisar de:
- cebolas - 4 peças;
- Pimenta búlgara - 2 unid .;
- tomates - 2 peças;
- cenouras - 5 peças;
- verdes.
Como cozinhar:
Moa todos os componentes, misture e embale em sacos.
Fritar para borscht
Você vai precisar de:
- cenouras - 5 peças;
- cebolas - 5 pcs .;
- beterraba - 3-4 pcs .;
- pimentão - 2 unid .;
- pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu .;
- rast. manteiga;
- pimenta e sal.
Como cozinhar:
Rale a cenoura e a beterraba em um ralador grosso, corte a pimenta em cubos ou tiras, pique a cebola. Frite os vegetais, mexendo sempre, em fogo alto até dourar. Em seguida, adicione o macarrão, pimenta e sal, mexa e cozinhe por mais 5-7 minutos. A fritura finalizada precisa ser resfriada, acondicionada em vasilhames e enviada ao freezer.
Purê com molho
Você vai precisar de:
- batatas - 1 kg;
- filé de frango;
- cebola;
- rast. manteiga;
- pasta de tomate - 1,5 colher de chá eu .;
- farinha - 1 colher de chá eu .;
- Pimenta;
- sal;
- queijo ralado;
- açúcar - 1 colher de chá eu.
Como cozinhar:
Purê de batata, resfrie e distribua em um freezer. As paredes dessas bandejas são feitas de papel alumínio. Haverá molho por cima.
Veja como fazer o molho. Primeiro, frite a cebola picada até meio cozida em óleo vegetal, depois acrescente pedaços de carne e depois de 5 minutos pode adicionar macarrão, farinha, pimenta e sal. Mexa tudo e deixe o molho ferver por 3-4 minutos. E então deve ser colocado sobre o purê de batata, polvilhado com queijo ralado por cima do prato. Tudo pode ser congelado. Acontece muito gostoso!
Macarrão com Creme
Você vai precisar de:
- massa fervida - 350 g;
- carne de frango;
- cebola;
- creme - 350 ml;
- sal;
- Pimenta;
- queijo ralado;
- rast. manteiga.
Como cozinhar:
Para congelar, é melhor ferver algumas massas curtas, como chifres ou vieiras. Para regar, frite a cebola picada, acrescente os pedaços de frango, sal, pimenta, refogue um pouco e despeje o creme de leite. Misture tudo bem, cozinhe por alguns minutos sob a tampa fechada, depois desligue o fogo e deixe o molho repousar um pouco.
Resta misturar o molho cremoso com macarrão e queijo. Distribua o prato em bandejas e leve ao freezer.
Existem muitas opções para preparar pratos para uso futuro. Você pode assar e congelar pizza, tortas, costeletas de fritar, encher panquecas e pimentões, preparar carne para costeletas. A vantagem de todas essas geadas é que você sempre saberá o que tem dentro e qual a qualidade do prato. E você também economizará tempo para preparar o jantar e seu dinheiro.
E que tipo de congelamento você faz para uso futuro? Compartilhe suas ideias nos comentários!
