Padrões nutricionais para crianças de 0 a 17 anos

A chave para a saúde de qualquer criança é uma nutrição adequada. Mas como é comer bem? Cada pai tem sua própria opinião sobre o assunto. Portanto, muitas vezes na dieta das crianças existem "distorções" irracionais (perdoem-me pela tautologia). Os adeptos do estilo de vida saudável se concentram em vegetais e carne, esquecendo que um corpo em crescimento precisa de carboidratos. E alguém, ao contrário, dá liberdade de escolha à criança e abusa de bolinhos e espaguete. Encontrar um equilíbrio aqui não é fácil, mas existe. Principalmente para pais buscadores e escrupulosos, o Ministério da Saúde desenvolveu tabelas com padrões nutricionais para crianças desde o nascimento até a idade adulta.

Necessidade diária de BZHU de 0 a 6 anos

Do nascimento aos 6 anos de idade, a necessidade diária de BJU varia muito / istockphoto.com

Até cerca de seis meses, as necessidades diárias de proteínas, gorduras e carboidratos da criança são total e completamente supridas pelo leite materno. É por isso que os médicos desencorajam fortemente adicionar água para bebês, porque ocupa no estômago o volume que o fluido nutriente deve preencher de forma amigável. Lembre-se de que o leite infantil é um superalimento que elimina a necessidade de todos os outros alimentos por pelo menos 6 meses.

Se, por algum motivo, você alimenta seu bebê com uma fórmula, você também não precisa se preocupar muito. Todas as fórmulas modernas para alimentação artificial são balanceadas ao máximo para as necessidades de uma criança em uma determinada idade. A única coisa, com IW, é muito importante estar atento ao peso da criança - até os seis meses, a necessidade do bebê de BJU é calculada com base neste indicador. É a partir da necessidade do BZHU (e não da idade da criança) que se deve proceder no cálculo da diária da mistura.

A partir do meio ano, a atividade motora e cognitiva da criança aumenta. Isso significa que há necessidade de mais alimentos. A partir deste momento, os pais geralmente começam a entrar primeira alimentação. Por onde começar depende inteiramente das necessidades do seu filho. Se a criança está ganhando peso bem, a OMS recomenda começar a alimentação complementar com purê de vegetais, depois introduzir cereais, purê de frutas e carne (de 8 a 9 meses). Se o bebê for pequeno, "mova" o mingau para o primeiro lugar. Mas lembre-se de que o leite materno (ou fórmula) ainda é dominante na dieta do seu bebê. Portanto, nos estágios iniciais (de 6 a 9 meses), os alimentos complementares devem ser apenas uma introdução a um novo alimento e em nenhum caso devem substituir o alimento principal.

Depois de um ano, a necessidade de energia e BJU da criança aumenta acentuadamente (de acordo com a tabela do Ministério da Saúde, de cerca de 1100 kcal para 1385 kcal). Isso se deve ao fato de que nessa idade as crianças já, via de regra, conseguem andar. Além disso, bebês de 1-3 anos terão vários saltos no desenvolvimento. Portanto, uma criança precisa de 4 vezes mais carboidratos do que proteínas e gorduras. No entanto, isso não significa que você precise alimentar a criança com doces. Por carboidratos, o MOH significa cereais, vegetais, nozes, ervas, pão e massas. Sim, uma porção de espaguete de trigo duro não fará mal ao seu filho de dois anos. Os nutricionistas até recomendam adicionar este prato à sua dieta uma ou duas vezes por semana.

Dos 4 aos 6 anos de idade, as "necessidades" energéticas da criança aumentam mais um quarto (de 1385 a 1700 kcal). Ao mesmo tempo, permanece uma grande demanda por carboidratos, mas o valor-chave das proteínas animais diminui. Ainda deve haver muitos cereais e vegetais na dieta dos pré-escolares. Você também deve prestar atenção aos alimentos ricos em proteínas vegetais (legumes, nozes, sementes e vegetais verdes). A proporção geral de BJU nesta idade deve ser aproximadamente assim - 1: 1: 4, respectivamente.

A necessidade diária de BJU para crianças em idade escolar

Para crianças em idade escolar, o Ministério da Saúde reduz a necessidade de carboidratos e calorias / istockphoto.com

Com base na tabela do Ministério da Saúde, a necessidade de energia e carboidratos começa a cair em uma criança em idade escolar. Isso se deve ao fato de que as crianças modernas levam um estilo de vida sedentário. Eles sentam na aula, sentam nas aulas estendidas (em smartphones) e principalmente em casa (em frente à TV). Portanto, a dieta das crianças nessa idade precisa ser revisada. O Ministério da Saúde recomenda focar em proteínas e gorduras nas normas nutricionais de crianças em idade escolar. Tente usar óleos vegetais saudáveis ​​(azeitona, colza) na cozinha e adicione menos manteiga (e ainda menos pasta) aos pratos. Escolha aves e peixes de produtos à base de carne, mas a carne vermelha deve ser limitada à carne bovina.

Princípios semelhantes são preservados em nutrição de escolares e para a idade avançada. A única coisa que, a partir dos 11 anos de idade, a necessidade diária de energia e BJU difere entre meninos e meninas. Esta diferença é bastante arbitrária aos 11-13 anos (mais ou menos 100 kcal), mas a partir dos 14 anos as meninas já precisam de 300 kcal a menos do que os meninos. Vale a pena dar atenção especial a isso, pois são as escolares mais velhas, segundo as estatísticas, as mais propensas aos transtornos alimentares (anorexia, bulimia, crises de compulsão alimentar). Para evitar isso, nutricionistas orientam nesta faixa etária a fazer uma dieta com a criança, com base na tabela do Ministério da Saúde.

Normas nutricionais diárias para crianças de 0 a 17 anos / fonte: site do Ministério da Saúde

Já no ensino médio já é possível aplicar os princípios da alimentação saudável desenvolvidos pelo Ministério da Saúde para adultos. Não se trata apenas de controle de calorias, mas também de recomendações para grupos de alimentos. Assim, no dia a dia, especialistas do Ministério da Saúde aconselham o uso de produtos de 5 grupos principais:

1. Legumes e legumes coloridos: 300 g de legumes para 4-5 porções por dia e 75 g de legumes (ervilhas, feijão, grão de bico, soja, amendoim, lentilha).
2. Frutas e bagas: 300 g para 2 porções por dia
3. Grãos integrais ou cereais com processamento mínimo (cereais, pães integrais, cereais e muesli, massa de trigo duro): 70 g para mulheres e 90 g para homens
4. Carne magra e aves, peixes, ovos, nozes, sementes: um prato de carne uma vez por dia, 2-3 pratos de peixe por semana, 1-2 ovos por dia, 2 colheres de sopa de nozes ou sementes por dia
5. Leite, iogurte, queijos duros com teor moderado de gordura: 2 porções por dia (a porção é um copo de leite líquido ou 40 g para queijo duro)

Para quem acha mais fácil perceber as informações visualmente, o Ministério da Saúde publica uma tabela que foi desenvolvida por especialistas da Escola de Nutrição e Saúde Pública de Harvard. O Ministério da Saúde afirma que essas regras são adequadas tanto para adultos quanto para crianças (ajustadas apenas por idade e normas nutricionais calculadas na tabela do Ministério da Saúde)

Placa de alimentação saudável da Harvard Medical School / Fonte: site do Ministério da Saúde

Você também terá interesse em ler:

Menu de outono para uma criança após um ano: 5 receitas saudáveis

Como providenciar refeições para seu filho para que ele queira ir à escola