As pessoas teimosamente insistem que o cálcio e a vitamina D não são absorvidos do leite desnatado.
Vamos começar com o cálcio. Está associada às proteínas do leite. Esta é uma maneira muito boa para entrega de cálcio. Com as proteínas, é absorvido rapidamente e é difícil obter o excesso.
É claro que, se a gordura for drenada do leite, a proteína e o cálcio permanecerão, então haverá aproximadamente a mesma quantidade de cálcio.
A própria gordura não afeta a absorção de cálcio. Então você não pode se preocupar com isso. Beba leite desnatado. Com ele, você obtém a mesma quantidade de cálcio que o normal. Coma menos gordura saturada, prejudicial ao coração.
O que? Não é gostoso? Bem, eles diriam imediatamente. Por que imediatamente compor que o cálcio não é absorvido... Esta é uma outra história sobre o tema do apetite, força de vontade e outros mimos.
Vitamina D
As pessoas também gostam muito de dizer que haverá pouca vitamina D no leite desnatado. E é por isso que o cálcio não é absorvido.
E de onde vocês tiraram a ideia, pessoal, de que a vitamina D existe? Existe pouca vitamina D no leite de vaca para engarrafamento doméstico. Você confundiu isso com leite americano. Os americanos adicionam vitamina D ao seu leite americano ralo. Normalmente não fazemos isso. Você leu a Internet novamente?
Na verdade, o leite desnatado terá menos gordura e menos vitaminas solúveis em gordura. Se todos nós, quando bebês, comemos apenas leite, isso pode ser um problema.
Mas isso não pode ser um problema, porque você e eu geralmente comemos alimentos diferentes ao longo do dia. Para este caso, uma pesquisa foi realizada e descobriu-se que o uso de alimentos com baixo teor de gordura praticamente não tem efeito sobre a absorção de vitaminas lipossolúveis. A natureza cobra seu preço. As vitaminas são absorvidas.
Você também gosta de coisas gordurosas?
