Às vezes, as pessoas têm sua glândula tireóide removida por algum motivo. Normalmente, a maior parte do iodo que comemos vai para a glândula tireóide. Algumas pessoas pensam que, se não houver glândula tireoide, o iodo não será necessário e enviam algas com peixes para a fornalha.
Na verdade, tudo é mais complicado aí. Precisamos de iodo não apenas para a glândula tireóide.
O iodo flutua em vários órgãos e tecidos, mas na maioria das vezes a deficiência de iodo está associada a problemas nas glândulas mamárias. Ou seja, estava claro antes que o iodo deveria passar para o leite materno e depois para o bebê. Mas descobriu-se que o próprio tecido glandular começa a doer sem iodo.
Isso foi estabelecido em experimentos com ratos, mas muito rapidamente transferido para humanos e começou a procurar padrões.
Descobrimos que, por exemplo, no Japão, as mulheres em média com esses mesmos frutos do mar recebem iodo em algum lugar 15 vezes maior do que o limite superior permitido. Eles deveriam ter sido envenenados, mas por algum motivo eles resistem, e a probabilidade de câncer de mama é menor para eles. Mas se as mulheres japonesas se mudassem para outros países em busca de residência permanente, todos os benefícios de sua dieta nacional desapareceriam e o risco de câncer aumentaria.
Rumores dizem que o iodo, neste caso, atua como um antioxidante e neutraliza os radicais livres em combustão.
E o iodo também foi encontrado especificamente nos olhos, mucosa gástrica, glândulas salivares e outros locais causais. Então, eles ainda não descobriram o que exatamente ele está fazendo lá.
No início dos anos setenta do século passado, os cientistas notaram que se os leucócitos humanos fossem regados com uma solução fraca de iodo, eles começariam a produzir o hormônio tireoidiano tiroxina. Ou eles fizeram do zero ou apenas tinham estoques de produtos semiacabados. De alguma forma, não encontrei uma continuação deste tópico, mas aquele antigo estudo ainda está sendo referenciado. Talvez haja algum sentido nisso.
Brevemente falando
Todo mundo precisa comer frutos do mar pelo menos algumas vezes por semana. Bem, de uma forma amigável, apenas sal iodado deve estar disponível para você. Portanto, o iodo não pode ser evitado, mesmo com todo o desejo.
